Ресторан

800°C Contemporary Steak

м. Маяковская

Москва
- - 5.9
- 1700–3000 рублей средний чек

Ресторан 800°C Contemporary Steak метро Маяковская Москва

Name: 800°C Contemporary Steak
Address: Б.Патриарший пер., 6, стр. 1, Москва, Москва, RUS
Telephone: +7 (499) 769 33 33
Price range: 1700–3000 рублей
Rating: 5.9

1700–3000 рублей средний чек

Москва, Б.Патриарший пер., 6, стр. 1

Фактический график ресторана может отличаться от

Мясо при высокой температуре

Если чего и не хватало на Патриарших, так это большого мясного ресторана. Его открыл Генрих Карпин (Il forno, Craft Kitchen, Burger & Pizzetta). Назвали заведение в честь температуры, до которой разогреваются специально привезенные из США печи, — утверждают, что при 800°С мясо готовится наилучшим образом в мире, так что весь сок остается внутри. В меню мясо из России, Аргентины и Японии; цены стартуют от 420 рублей за 100 г. Готовят и бургеры, их здесь 11 видов обычного размера и еще 4 позиции в форматах мини и нано, чтобы попробовать сразу несколько. Главный гарнир — картофельное пюре; официанты советуют брать его вместо соуса, и оно действительно выдающееся, больше похожее на крем. Должность шеф-повара занял Сергей Балашов (ранее Beeftro, Burger & Pizzetta), прошедший трехмесячную стажировку под руководством шеф-повара Тьерри Палудетто в Beefbar в Монако. restaurant-logo