Гостеприимный кавказский дом в ростовском парке, где в воздухе витает аромат специй и жарящегося на огне мяса, а за столами звучат искренний смех и сердечные тосты. Основу меню составляют хиты кавказской кухни: пряные лобио и пхали, наваристые харчо и шулюм, сочные хинкали и румяные хачапури, нежная телятина чашушули и тушёная баранина чанахи. На открытом огне готовятся разнообразные шашлыки и люля, а также кинтаури – пирамиды из мяса или рыбы, которых хватит на большую голодную компанию.
О близости изобильного Дона напоминают рыбные блюда – царская уха, донская рыбная солянка, филе судака, запечённое с томатами и пармезаном, жареная рыба свежего улова. На десерт подают как восточную пахлаву, так и западные штрудель, наполеон и тирамису.
Кавказский праздник – это не только вкусная еда, но и душевные песни и зажигательные танцы, а потому в ресторане «Тамада» каждый вечер звучит музыка. Для гостей, желающих отдохнуть своей компанией, есть отдельные VIP-залы и беседки во внутреннем дворике. Для малышей предусмотрены детское меню и удобные стульчики, по выходным работает аниматор.