Выставка в Москве

Хлеб

Замечательная выставка "Хлеб" в центре Зотов. Были тут впервые, с дочерью 9 лет.
Выставка рассказывает об истории хлеба в первой половине 20 века, условно как хлеб перебрался из села в город, что с ним происходило в трудные годы революции и становления нового государства.
Наше путешествие началось с рождения хлеба, мы увидели, как в деревнях происходит замес и выпечка хлеба. Интересное - что в качестве экрана выступала скатерть- дорожка, дочери очень понравилось! Причем сначала мы услышали женский голос, рассказывающий о выпечке хлеба, а потом только нашли, где можно посмотреть фильм.
В следующем зале посмотрели как выставлялся/продавался хлеб, увидели на фотографиях знаменитую булочную Филипповых, которая, наверное, была символом зажиточной жизни, поэтому во время революции её обстреливали.
Далее увидели тяжёлые времена голода, излишки зерна изымались, для выпечки хлеба что только не использовали (подмешивали лебеду, клевер, мох, желуди, кору и многое другое).
Затем постепенно пытались ввести нормы потребления хлеба, стандарты выпечки, стало появляться оборудование для производства хлеба, появлялись автоматические линии, хлеб уже производили не маленькие пекарни, используя тяжелый ручной труд, а механизированные заводы.
Так постепенно мы увидели и прочувствовали какой сложный путь прошел к нашему столу казалось бы такой простой и повседневный наш продукт Хлеб.
И тут действительно, ещё больше стал понятен смысл известной пословицы: "Хлеб всему голова!"
Я с удовольствием расссматривала разнообразные тематические работы, связанные с хлебной тематикой, картины, книги, статуэтки и посуду, понастальгировала над коллекцией тарелок как у бабушки в детстве...
Очень интересно было читать и разглядывать различные агитплакаты, известные стихи, грамотно вписанные в экспозицию! С огромным удовольствием прослушала песню колбас из спектакля "Изобилие" (да, да... даже такое было, оказывается...)
На протяжении всей выставки много интерактивных штучек - во многих местах можно понюхать ароматы разных видов хлеба, уловить запах испорченного зерна, замесить самостоятельно тесто...
С ребенком, конечно, лучше идти с экскурсией, так как без неё приходится много читать и объяснять. Поэтому в конце дочь просто села отдохнуть, слушая спектакль в последнем зале, а я спокойно смогла еще раз пройтись по выставке.
В целом мы провели там почти 2 часа.
Мне выставка очень понравилась, узнала что-то новое, удалось взглянуть на какие-то известные факты под другим углом, где-то понастальгировать.
А ещё мы посетили выставку 16 октября - это всемирный день хлеба. Поэтому в честь праздника поучаствовали в небольшой лотерее и выиграли значок и сертификат на посещение основной экспозиции центра Зотов - "Конструктивизм.Инструкция к новому миру".

Воспоминания о прошлом, ценные документы, неожиданные открытия и захватывающая история. Несмотря на скромный размер экспозиции, мы с интересом рассматривали каждый экспонат. Затем мы отправились в пекарню и приобрели булку, чтобы насладиться вкусом ушедшей эпохи. Определённо рекомендую посетить!

Выставка «Хлеб» в Центр «Зотов» называется не просто выставка, а «Хлебная одиссея», это действительно так. Настоящее путешествие в мир инсталляций и ольфакторных объектов хлебного мира.
Кстати, организаторы заботливо предупреждают, что стоит о себе позаботиться, если есть аллергия к отдельным ароматам. Предупрежден - вооружен (знаниями).
А еще радует, что по выставке есть аудиогид (автор текста Софья Аксенова), совершенно бесплатный (в отличии от очень многих выставок 👏🏻), доступ открывается по ссылке на сайте, а если вдруг с собой нет наушников, или телефон разрядился, то можно взять в аренду устройство для прослушивания аудиогида.
Скажу честно, одномоментно слушать аудио-гид с главным рассказчиком Колобком и рассматривать экспонаты и читать к ним подписи мне лично было сложновато, да и треки мне не удалось поставить так, чтобы шли по порядковому номеру.

Мы прошли путь хлеба по часовой стрелке. Здание бывшего Хлебозавода-автомата № 5: им. В. П. Зотова своей конструктивисткой архитектурой само определяет формат движения. Вслед за главным персонажем выставки преодолели путь из тихой деревни в большой город. Познакомились с культурой хлебопечения в крестьянских домах, узнали о первых московских булочных и об автоматизированных хлебозаводах.
Кстати, я вот знала истоки сказки про Бабу-Ягу и запекание детишек в печи, а тут ещё раз гид напомнил, что слабых младенцев отправляли на прогрев в остывающую печь, как хлеб, чтобы они «дошли», эдакие кюветы прошлого, сейчас немного технологичнее, но по сути тоже самое.

Интерактивная часть представлена и аудио-спектаклем, и участием в опросе по работе столовых, и имитацией хлебного конвейера, и ароматами. Сначала мы впечатлились Московским калачом, а потом встретили его! «Бутерброд с вареной колбасой». Удался аромат, ничего не скажешь. Остальные показались не настолько правдивыми, но, правда, потом жизнь нам показала , что это мы забыли запах хлеба, а не наоборот.
После выставки порассматривали ассортимент сувенирного магазина, обрадовалась, когда встретила книгу, с которой я познакомилась в прошлом году - «История хлеба». Выставка продлится до 17.01.2027.

"Выставка, посвященная хлебу - это странно, и, должно быть, очень весело", - думала я. Ни то ни другое. Начиная историю с легких мотивов, что же такое хлеб и как его делают, постепенно вникаешь в рассказ о том, как жилось на Руси в первой половине XX века и вот тут-то начинается настоящий замес!

Осматривая экспозицию строго в хронологическом порядке, можно узнать сагу о династии Филипповых, русских хлебопеков и создателей легендарной сети булочных в Москве и Санкт-Петербурге. Изучая историю этой семьи, нельзя не копнуть глубже, в масштаб истории целой страны, в каких условиях находились тогда люди, какие события переживали, как держались на плаву и через какие испытания проходили. Тут будет и про революцию 1917 года, и про голод, и про организации, направленные на борьбу с мешочниками.

Вы, кстати, знаете, кто такие мешочники? Это люди, которые во время Первой мировой войны, революции и Гражданской войны в России занимались скупкой в деревнях и перевозкой вручную (в мешках) продовольствия, главным образом хлеба, для продажи или обмена в голодающих городах. Народ гибнет от голода, а правительство борется не с проблемой, а с людьми, которые хоть как-то, точечно, но дают шанс пережить это голодное время.

В общем, как вы уже поняли, веселого тут мало. Зато очень много познавательного и наглядного. Выставка состоит из разных экспонатов: тут и картины, и скульптуры, и видеоряд, и вырезки из газет, цитаты из стихов, фрагменты тех подручных материалов, которые люди в голодные времена подмешивали к хлебу, и ароматы как дополнение к общей картине. Всё это сделано со вкусом, продуманно, красиво и информативно. Отдельное спасибо за картины моего любимого Кустодиева: всегда, когда нахожу его в неожиданных местах, пищу от восторга.

Выставка мне безумно понравилась, рекомендую к посещению всем и каждому.

"Хлеб" в "Зотове" - выставка, которая пахнет детством. Теплые воспоминания, редкие архивы, неожиданные факты и очень интересная история. Хотя выставка и небольшая, но мы долго рассматривали экспонаты, а потом пошли в пекарню и купили булку, чтобы просто почувствовать этот вкус времени. Однозначно рекомендую!