10 виноделен России

Виноделие в России активно начало развиваться при Петре I, когда после Азовских походов стали засаживаться виноградники в Ростовской области. Из-за советского постановления «О борьбе с пьянством и алкоголизмом» многие предприятия пострадали, лозы были уничтожены, и до сих пор многие вина, изготовленные в России, производятся из импортного сырья. В последние годы ситуация улучшилась: количество производимых бутылок выросло, стало больше питомников с саженцами лоз, к тому же вином России можно называть только то, которое на 100% сделано из отечественного винограда.

«Абрау-Дюрсо», Краснодарский край

Stetiukha Kristina, Shutterstock

Полноценный курорт с виноградниками, производствами, ресторанами и видами на лазурное озеро, окруженное холмами. В экскурсионном бюро курорта с десяток программ: променады, иммерсивные путешествия по Русскому винному дому, дегустации игристых и тихих вин.

«Золотая Балка», Крым

Vvicca1, Shutterstock

Расположившись на стыке Черного моря, Крымских гор и бескрайней степи, «Золотая Балка» выращивает около 30 видов винограда. В 2016 году был открыт современный комплекс «Шампанерия», где проводятся различные мероприятия. Гостям покажут современные методы изготовления вина, высокотехнологичный винный подвал и расскажут о нюансах производства.

«Массандра», Крым

Elenglush, Shutterstock

Крупнейшее винное хозяйство полуострова, основанное в XIX веке. Гостям предлагают несколько вариантов экскурсий с посещением погребов и различными дегустациями. Интересный вариант — посещение открытой площадки, где выдерживается мадера. А еще можно поучаствовать в винном квизе или порисовать вином.

«Цимлянские вина», Ростовская область

Виноделие в этой области началось еще во времена Хазарского каганата и было продолжено казаками, которые заселили местность. Местное вино делают из автохтонных сортов: «цимлянского черного», «плечистика» и «красностопа золотовского». Во время экскурсий гостям расскажут, чем выделяются эти сорта, как казаки делали шампанское, и, конечно, дадут продегустировать их.

«Мысхако», Краснодарский край

Melysna, Shutterstock

Одна из старейших виноделен России, которая сейчас переживает возрождение. В последние годы активно занимается восстановлением виноградников, засаживая ежегодно несколько гектаров. В рамках экскурсии гостей проведут по всем действующим цехам, а также расскажут о тонкостях создания тихих и игристых вин.

«Инкерман», Крым

В 1961 году был открыт Инкерманский завод по производству марочных вин. Для погребов использовали штольни, оставшиеся после добычи известняка. Посетителям доступно несколько вариантов экскурсий, в том числе и профориентационная экскурсия для детей от 12 лет, где расскажут о профессиях в виноделии. Для совершеннолетних же предусмотрены дегустации, посещение погребов и мастер-класс по купажированию.

«Кубань-Вино», Краснодарский край

Mukhorin Nikolay, Shutterstock

Винодельня включает в себя четыре бренда: Château Tamagne, Aristov, «Кубань-Вино» и «Высокий берег». Благодаря этому гостям доступны экскурсии в разные места: в Центр классического виноделия «Кубань-Вино», где производят тихие и игристые вина, а в подвалах хранится 1,5 млн бутылок; в Центр энологии Château Tamagne, где расскажут о всех циклах производства вина, а после проводят в гастробар на дегустацию; в Центр индустриального виноделия «Кубань-Вино», который подошел с научной стороны к изготовлению вина и где применяются самые современные технологии.

«Долина Лефкадия», Краснодарский край

Natalia Kirsanova, Shutterstock

Это первая в России гравитационная винодельня. Суть в том, чтобы вино (или виноград) передвигалось по цепочке без излишней механической силы за счет земного притяжения. Такие винодельни состоят максимум из семи уровней и строятся на холмах. Гости могут посетить Музей виноградарства и виноделия, а после продегустировать вино, приготовленное этим необычным способом.

«Фанагория», Краснодарский край

Винодельня, основанная в 1957 году, выпускает игристые и тихие вина, крепкие напитки, включая коньяк и виноградную водку (чачу). Гостям доступно несколько типов экскурсий, во время одной из которых посещается бондарный цех, где производят дубовые бочки и показывают их обжиг.

«Новый Свет», Крым

Garmasheva Natalia, Shutterstock

Одна из старейших виноделен России, основанная князем Львом Голицыным, который первым начал массовое производство шампанского в Российской империи. «Новый Свет» известен своими подвалами, высеченными в горном массиве, в которых гости во время экскурсии могут ознакомиться с историей предприятия.

А какие рестораны работают при винодельнях, читайте в материале.