"Название «Бирукка», происходящее от санскритского слова «медведь», метафорически связывает заведение с одним из главных животных-символов Ярославля. Ресторан, расположенный на крыше с видом на Волковский театр и исторический центр города, предлагает гостям современную авторскую кухню, которую в «Бирукке» ставил шеф-повар Андрей Жданов. В холодный сезон просторная летняя терраса на крыше превращается в зимний сад в стиле горонлыжного курорта.
"