«Закрома» — гастрономическое путешествие в русскую деревню. В залах в стиле современного деревенского дома подают традиционные блюда русской кухни в авторской интерпретации шеф-повара Павла Трифонова: томлёные мясные блюда, наваристые щи из печи, домашние соленья и выпечка по старинным рецептам. Особое внимание уделено фермерским продуктам от проверенных поставщиков.