-
РесторанMealм. ЧернышевскаяСанкт-Петербург
-
-
700–1700 рублей средний чек
- Забронировать стол
Ресторан Meal метро Чернышевская Санкт-Петербург
Санкт-Петербург, Литейный просп., 17–19
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
Скандинавия в Саду дружбы
Одна из самых жизнеспособных и успешных попыток воплотить идеологию new nordic cuisine на петербургской земле. Да, здесь злоупотребляют словом «ферментация», ставшим корпоративной мантрой после выхода в свет книги Рене Редзепи и Дэвида Зильбера «The Noma Guide to Fermentation». Зато у шеф-повара и совладельца Павла Демина получается реализовать все таким образом, что, отбросив сложные и долгие нюансы технологического процесса, гости в итоге получают интересную, современную, но незаумную еду. И при этом все на месте: интерьер организован в скандинавском минимализме, соблюдается сезонность, берутся под контроль местные продукты, учитывается нордический дух территории (скажем, в сервировке — и не только — используются мох и еловые ветки). Пробуйте все, но точно не пропустите местный хлеб, выпеченный на закваске, с копченым домашним маслом и черной солью, шоколадное суфле с белыми грибами (выпекается в онлайн-режиме, но 20 минут ожидания стоят того) и особую гордость Демина — water kefir (если вкратце, то это легкий ферментированный напиток с использованием кефирных бактерий). Философию zero waste стараются соблюдать во всем, а чисто декоративно это отражается в зеленых бокалах, сделанных студией Solidpro из выпитых гостями ресторана бутылок ессентуков. Плюс козырная локация — в теплое время года Meal разворачивает летнюю террасу прямо у Сада дружбы (обратите внимание на трогательно высаженные луковицы).
-
- Загружена фотография × Удалить
-
ph5.jpeg
Фотография слишком большая.
Выберите подходящую фотографию. - Добавить
О ресторане
- Парковка есть
- Банковские карты принимаются
- Скидка на меню нет
- Завтраки нет
- Бизнес-ланч нет
- Вайфай нет
- Банкеты нет
- Доставка нет
- Кейтеринг нет
- Средний чек 700–1700 рублей
Контактная информация
-
адресСанкт-Петербург, Литейный просп., 17–19
-
метром. Чернышевская
-
время работыпн-вс 13.00–16.00, 17.00–23.00
-
телефон+7 905 202 17 19
Ресторан на карте
Участвует в подборках
Отзывы о ресторане Meal (мил) у метро Чернышевская
Новости и акции
-
- 13 декабря Подборки
- Лучшие рестораны Санкт-Петербурга по версии «Афиши–Рестораны» в 2022 году
- У редакции «Афиши–Рестораны» есть такая традиция: раз в год мы подводим итоги и выбираем лучшие рестораны Москвы и Петербурга. Заведения-победители по традиции будут отмечены фирменными стикерами, по которым легко определить статус ресторана.
-
- 29 октября Новости
- Ансамбль «Березка»: в Петербурге назвали лучшие рестораны 2021 года по версии премии Wheretoeat
- В Санкт-Петербурге состоялась торжественная церемония вручения премии Wheretoeat St. Petersburg 2021, где озвучили рейтинг главных ресторанов города и определили лучших деятелей ресторанного бизнеса. Публикуем топ-10 заведений Северной столицы.