• Гастропаб
    Gräs & Madbaren
    м. Невский проспект
    Санкт-Петербург
    • 1700–3000 рублей средний чек

Гастропаб Gräs & Madbaren метро Невский проспект Санкт-Петербург

1700–3000 рублей средний чек
Ресторан закрыт
Санкт-Петербург, Инженерная, 7
Забронировать стол
Петербургские энтузиасты неонордика
Исполинское панно из мха, фактурная дубовая стена, сдержанные оттенки да и само название (gräs — «трава» по-шведски) намекают на неонордик, победоносно обосновавшийся в пространстве уплывшего вслед за дымом кальянов кафе-клуба Ego. Черты нордического просматриваются и в тарелках — сказывается внимание к сезонности, бережное отношение к продуктам и поиск всего хорошего, что растет и пасется на русской земле. В тартар из говядины замешиваются крем из чернослива, домашний кетчуп и соус бермонте на основе сыворотки от рикотты, желе, приготовленное из чайного гриба, укрывает мусс из чая маття, луковицы запекаются с адыгейским сыром, а корень сельдерея, прежде чем превратиться в стейк, проходит подготовительные процедуры длиною в сутки, да и в целом к овощам в Gräs относятся с особым пиететом. Что касается выпивки, то здесь продолжают внедрять коктейльный foodpairing, над которым работает бар-менеджер Артур Фролов. Он также внимательно следит за сменой сезонов, использует свежие ингредиенты вплоть до кочерыжки и задействует интересный отечественный алкоголь: в ход идут полугары, чача, а для твиста на классический микс French 75 используется морошковый ликер, обнаруженный в Сыктывкаре.
    • Загружена фотография × Удалить
    • ph5.jpeg
      Фотография слишком большая.
      Выберите подходящую фотографию.
    • Добавить
  • Фото-1 из 12
  • Фото-2 из 12
  • Фото-3 из 12
  • Фото-4 из 12
  • Фото-5 из 12
  • Фото-6 из 12
  • Фото-7 из 12
  • Фото-8 из 12
  • Фото-9 из 12
  • Фото-10 из 12
  • Фото-11 из 12
  • Фото-12 из 12

x Удалить
  • Превью-1 из 12
  • Превью-2 из 12
  • Превью-3 из 12
  • Превью-4 из 12
  • Превью-5 из 12
  • Превью-6 из 12
  • Превью-7 из 12
  • Превью-8 из 12
  • Превью-9 из 12
  • Превью-10 из 12
  • Превью-11 из 12
  • Превью-12 из 12

О гастропабе

Контактная информация

Отзывы о гастропабе Gräs & Madbaren (грас) у метро Невский проспект

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

  • Показать еще

Новости и акции

Места рядом

Популярные рестораны

Смотрите также