Camorra pizza e birra

За развенчание мифа о пицце — как блюда семейного и лучше всего себя чувствующего на фоне красных клетчатых скатертей — взялась команда пивоварни AF Brew (Redrum), скрестив современную римскую пивную на пару столов и дымную неаполитанскую пиццерию в укромном дворе-колодце Late Breakfast Hostel. В их второй стационарной точке — c названием, на этот раз отсылающим к неаполитанской преступной группировке, — всего два зала на три десятка мест, четыре вида пицц — с козьим сыром и тыквой, с колбасой, говядиной и печеным перцем, ростбифом и рукколой (вскоре обещают еще две) и три базовых сорта от AF Brew плюс 60 видов бутылочного, количество которого планируют постоянно увеличивать. В качестве развлечения для биргиков готовят так называемые tap takeover, когда на все четыре крана выставят, к примеру, собственные лимитированные сорта или только итальянцев. Как показывает опыт с тем же Redrum, при всей простоте концепции AF Brew не плюет на детали и не идет по проторенным крафтовым бумом дорожкам. Интерьер снова доверили дизайнерам Анастасии Артемьевой и Сергею Семичу (Redrum), а оформление стен — петербургской художнице Кате Красной, которая замостила естественно обшарпанные поверхности татуировками и символическими знаками уголовников, моряков и солдат из итальянских криминальных справочников позапрошлого века, создающими на пару с полусекретной локацией эффект подпольного портового бара.