Скипаните это немедленно: ресторанные блюда, которые пора забыть, если вы на ЗОЖ

Как ориентироваться в ресторанном меню, если питаться исключительно домашними заготовками не получается? Как не прихватить несколько десятков граммов подкожной жировой клетчатки после обеда? Почему некоторым блюдам пора остаться в прошлом? Попробуем разобраться, от каких самых аппетитных guilty pleasures в меню стоит оказаться, если вы решили приобщиться к ЗОЖ.

Миндальный круассан

Миндальный круассан, La Poste

Только представьте это утро. Любимое кафе с французскими круглыми столиками, ароматы кофе, ваш любимый латте и он — круассан с нежным кремом, который ублажает вас вязкой сладостью. Да, у нас тоже мурашки. В том числе и от калорийности этого француза. Примерно 500 килокалорий на штуку.

Слоеный красавчик проиграет на утреннем ринге почти любой каше с клетчаткой и ягодами. В нем мало белка, много жиров и углеводов. Как редкое баловство еще куда ни шло, но, если будете регулярно съедать такой круассан по утрам, это отразится и на вашем лице, и на вашем здоровье в целом.

Омлет с сыром

Деревенский французский омлет с сыром и печеными цветными томатами, Bambule

На порцию омлета приходится более 500 килокалорий и около 2 грамм натрия (а это суточная норма соли здорового человека). Кроме белка, в этом популярном для завтрака блюде содержится половина от общей дневной потребности в жирах. Это без учета допов: соленой рыбы, креветок, хлеба, картофеля, масла.

Такой завтрак добавит работы вашей печени и поджелудочной, а помимо рыхлых боков, от него можно заработать и повышение уровня «плохого» холестерина.

Креветки васаби

Креветки васаби, Meow

Если найдете это блюдо в меню, считайте, что откопали мамонта. При всей любви к нему в прошлом сейчас ракообразные в соусе зеленого цвета — уже рудимент.

Признайтесь, когда в последний раз вы покупали или даже ели сгущенку? А теперь добавьте к ней майонез и васаби, чтобы получить «тот самый соус». Вот и прошла любовь. Кстати, креветки, прежде чем их обжарить, обваливают в яйце и крахмале. А тут и резкий скачок инсулина, и перебор с жирами и углеводами, и продукты гликации, которые приводят к старению (усвоенный из еды сахар связывается с молекулами коллагена в коже — этот процесс и называется гликированием).

Паста «Альфредо»

Паста «Альфредо», Garda

Одно из самых популярных блюд московских ресторанов с итальянским акцентом в меню. Однако на порцию феттучини в сливочно-сырном соусе приходится более 1000 килокалорий. Паста, масло, сливки, пармезан и курица — только звучит легко. Если перед вами это блюдо, то в вашей тарелке 80 грамм насыщенных жиров — это практически четырехдневный запас. А уж если вы заказали пасту с подачей в головке сыра, то добавили к ней еще и дневную норму соли.

Сливочные супы и супы-пюре

Грибной суп с каштанами, Septa

Сюрприз-сюрприз: сами по себе такие первые блюда могут содержать до 500 килокалорий на порцию! Если в этот прием пищи дальше вы планируете только пить воду и жевать листья салата, то все в порядке. Но если вы решите после супа-пюре перейти к горячему или десерту, то, скорее всего, мощно превысите свою норму калорий. К тому же в мутных водах сливочных супов может быть скрыто много ингредиентов, которые стоит исключить: крахмал, мука, масла, сахар. При этом супы на бульонах могут быть эффективным способом обуздать аппетит, не увеличивая количества калорий.

Картофель фри

Картофель фри, Abbe brasserie

Со слезами на глазах и болью в сердце раскроем то, что таит в себе картошка фри, — соль. Посыпьте ее сыром (как будто она без него не была идеальной), и вы три раза превысите дневную норму. Лучше бы это были круги активности, о которых напоминают наши умные часы и браслеты.

Ребрышки BBQ

Свиные ребрышки, Goodman Prime

Против свинины ничего не имеем — всякому мясу есть место в меню. Однако это блюдо можно назвать праздничным, ведь его часто сопровождает пинта пенного. А заодно соус с сахаром и румяная карамельная корочка (подсказка: продукт гликации).

Но даже без всего этого в свиных ребрах много насыщенных жиров, которые непременно останутся на ваших боках, а может, и артериях. Салат коулсло и марафон после вряд ли помогут исправить ситуацию.

Пицца «Пеперони»

Сыр и белая мука в сочетании с соленым переработанным мясом в виде колбасы — не лучшая идея, если вы планируете активную старость. Говоря простыми словами, это углеводы с жирами и усилителями вкуса на запеченном тесте.

Любые продукты, относящиеся к UPF, ультрапереработанной еде, произведенной на заводах из рафинированных ингредиентов, лучше исключить из рациона. Но мы же знаем, что колбаса бывает разной. Так вот, если вы в своей уверены, ешьте. Но не каждый день! Лучше оставьте это баловство для особых поводов.

Жареные пельмени: от вонтонов до дим-самов

Гедза с ягненком, «Мокпан»

Наполненные мясом, морепродуктами или сыром, их обжаривают в большом количестве масла до хрустящего хруста и сочной сочности.

И хотя эта закуска размером на зубок может показаться безвредной, всего четыре маленьких вонтона, например с крабовым мясом и сливочным сыром, содержат более 300 килокалорий. Кажется, слишком жирное лакомство для начинающих фитоняшек.

Роллы

Роллы, Mr.Lee

Позиция в меню, на которой обычно разгоняются. «Сушки» всегда идут партиями штук по восемь на человека, а если это посиделки с друзьями, их количество может достигать невероятных цифр.

Рыба — это прекрасно. Только роллы — это преимущественно белый рис, к тому же утопленный в соевый соус. С этим комбо вы получаете много простых углеводов и натрия. Например, на порцию любимой всеми «Филадельфии» выходит более 500 килокалорий. Вместо этого выберите позиции, где больше рыбы (сашими) и меньше белого риса. Дорого, но и абонемент в спортзал вам не выдают бесплатно каждый год.

Меренговый рулет

Еще одно блюдо-«мумия». Занимает лидирующие позиции среди гостей столько лет, что даже страшно представить. Однако, несмотря на свою кажущуюся легкость, меренга имеет достаточно высокую калорийность — около 300 килокалорий на 100 грамм продукта (во всем вините сахар). Дальше дело за начинкой: в 100 граммах сливочного крема может быть до 400 килокалорий, в ореховой начинке — до 700. А это уже не десерт, а полноценный обед.

Чизкейк «Сан-Себастьян»

Самое сладкое оставили напоследок. Румяная корочка сожженного чизкейка, который полностью состоит из сырного крема и сахара, целится в вашу молодость. Все творожно-молочные продукты, поджаренные до корочки, разрывают связи коллагена, от чего на лице образуется множество мимических морщин. Да, забыли посчитать калории. Примерно 200 килокалорий на 100 грамм, а в порции баскского чизкейка обычно 300 грамм. Горькая, но правда.

Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».