Ресторан Гостевая изба Аптекарский пер. Сергиев Посад

Ресторан о себе

• Ресторан-музей русской гастрономической культуры «Гостевая изба» расположился у стен Троице-Сергиевой Лавры в историческом здании Винных погребов. Заведение открыто в 2012 году и задумано как проект, погружающий нас в мир настоящего русского быта со времен Домостроя до наших дней. Внутрен…
• Ресторан-музей русской гастрономической культуры «Гостевая изба» расположился у стен Троице-Сергиевой Лавры в историческом здании Винных погребов. Заведение открыто в 2012 году и задумано как проект, погружающий нас в мир настоящего русского быта со времен Домостроя до наших дней. Внутреннее пространство «Гостевой избы» оформлено в стиле русских трактиров XVIII-XIX веков. Деревянная мебель, костюмы официантов и лубочные картины, украшающие интерьер выполнены как реплики старинной мебели и предметов быта по образцу экспонатов из Сергиево-Посадского музея-заповедника, среди которых встречаются также и аутентичные экземпляры XIX-начала XX века. Меню в ресторане составлено из блюд, созданных в полном соответствии с исконно русскими канонами. Салата Цезарь здесь не найти, зато можно подкрепиться не только двойной ухой из речных рыб, но и старинной ухой бараньей (ухой раньше называли всякий крепкий отвар), утиной кальёй - прообразом рассольника, варениками и пельменями ручной лепки "Сергиев канон". Разнообразны и напитки: различные морсы, брусничная вода и квас собственного изготовления, а также настойки, изготавливаемые на месте – хреновуха, перцовка, анисовка, облепиховка.