Афиша–Рестораны — самый удобный способ найти и забронировать столик

Москва
fitcher: Открытие: Beloque

Открытие: Beloque

  • Проект команды White Studios, экс-соучредителя One Teaspoon Кирилла Качерова и его жены Алены Хлоповой на Рочдельской.

  • На Трехгорной мануфактуре, в одном здании со студиями White Studios и LOFT designe, открылся Beloque — совместный проект команды White Studios, экс-соучредителя кафе One Teaspoon Кирилла Качерова и его жены Алены Хлоповой. За кухню отвечают Максим Болотин (One Teaspoon) и Артем Чудненко (Sight Coffee & Dine). За основу меню они взяли понятный comfort food.

  • Утро здесь начинаетcя с завтраков, которые подают в «Белке» по будням до 14.00 и в выходные до 18.00. Есть, например, омлет с печеным перцем, сыром и миксом зелени (390 р.), яйца пашот на бриоши с лососем и лимонным айоли (550 р.), сэндвич с цыпленком конфи и глазуньей (420 р.), авокадо-тост на собственном хлебе (450 р.). Ко всему можно добавить ингредиенты: шпинат (100 р.), авокадо (190 р.) яйца (50 р.), лосось (200 р.), пармезан (190 р.) или узбекские томаты (190 р.).

  • Также в утреннем меню есть каши (рисовая с хурмой — 370 р., овсяная с крошкой брауни и печеным яблоком — 350 р., пшенная с муссом из копченой тыквы и пармезаном — 360 р.), гранола с ряженкой и печеным яблоком (390 р.), сырники с кремом из бергамота (390 р.), панкейки с кремом из кардамона и кленовым сиропом (410 р.) и творожная запеканка с крыжовником (370 р.).

  • В основном меню можно найти закуски вроде паштета из куриной печени с сиропом из граппы и домашним хлебом (320 р.), фисташкового хумуса (370 р.), салата с тунцом, киноа и попкорном из злаков (450 р.) и теплого салата с говядиной и шпинатом (510 р.). Далее есть пряный рыбный суп с гребешком (490 р.), треска с луковым кремом и морским бульоном (650 р.), утка с печеной морковью, шпинатом и свекольным соусом (710 р.), паста с брюссельской капустой и томатным соусом (450 р.). А на десерт здесь можно заказать брауни с арахисовым мороженым (390 р.) или печеную тыкву с мороженым из гречишного меда (390 р.).

  • Из напитков предложат кофе (американо — 210/310 р., фильтр-кофе — 190 р., капучино в австралийском стиле — 270 р., цитрус латте —290/350 р., раф — 320 р.), чаи (сенча — 250/420 р., ассам — 250/420 р., черный с миндалем и брусникой — 250/420 р.), нечайные чаи (имбирный — 450 р., шиповник с черникой и медом — 430 р.), какао с шоколадными шариками (290 р.), маття (290/390 р.), а также пиво и сидр (от 390 р.). Совсем скоро в Beloque появится винная карта от Алисы Махлис (Lucky Izakaya Bar) и коктейли от шеф-бармена Артема Бобровского («Уголек»).

  • За интерьер «Белка» отвечала команда петербургская архитектурного бюро DА Architects (Birch, «22 сантиметра», Hunt). Пространство ресторана выполнили в минималистичном стиле: небольшие столики, натуральные материалы, зеркала, мягкие стулья и диванчики — все было приобретено из студии LOFT designe.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми,на странице в Facebook и канале в Telegram. Подписывайтесь!

Вас может заинтересовать

Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера