Итоги барной премии Barproof Awards 2017

25 октября в петербургском Театре эстрады им. Райкина во второй раз прошла церемония награждения победителей барной премии Barproof Awards, организованной сообществом Bartender Brothers. В этом году премия расширила свои границы и стала открытой: в ней приняли участие бары и бармены не только из России, но и с Украины, из Белоруссии, Казахстана, Грузии, Азербайджана, Узбекистана, Эстонии, Литвы и Латвии. Таким образом, голосование проходило в двух категориях: внутрироссийское голосование (Rus) и «Россия плюс Ближнее зарубежье» (Open), поэтому почти в каждой номинации (за исключением лучшего крафтсмена, амбассадора и интернет-ресурса) были определены два победителя.

Кроме того, изменилась система голосования — не экспертный совет, а сами претенденты выбирали лучшего в своей номинации. Только специальные категории — «Вклад в индустрию», «Лучший новый алкоголь» и «Книга года» — определялись организаторами премии.

На фотографии: Театр Эстрады им. Райкина находится там, где в начале 20 века работал первый коктейльный бар России — American bar

Подробнее о том, как развивается барная индустрия в регионах, по какому принципу проходил отбор участников из других стран, может ли в открытом голосовании российской премии победить бар не из России, в чем главная проблема барных премий, на что влияет попадание бара в список лучших, и о многом другом читайте в нашем интервью с Bartender Brothers. Ниже можно посмотреть список победителей, который может стать барным навигатором в путешествиях по России и по соседним странам:

Лучший бар в клубе
(Open) El centro, Тбилиси
(Rus) Cocos, Сочи

Лучший бар без вывески
(Open) Chainaya. Tea & Cocktails, Москва
(Rus) «Кот Шредингера», Москва

Лучший бар в ресторане
(Open) Barvy, Киев
(Rus) «Фаренгейт», Москва

Лучший тематический бар
(Open) Gin Tonic Bar, Санкт-Петербург
(Rus) «Художественный», Сочи

Лучший коктейльный бар
(Open) Parovoz Speak Easy, Киев
(Rus) Public Bar, Москва

Лучшее коктейльное меню
(Open) Sigmund Freud Bar, Таллин
(Rus) Orthodox, Санкт-Петербург

Лучший подбор алкоголя
(Open) «Бармен-диктат», Киев
(Rus) «Медные трубы», Нижний Новгород

Открытие года
(Open) «Курилка», Минск
(Rus) «Коробок», Москва

Лучший бартендер
(Open) Дмитрий Коломиец (Parovoz Speak Easy, Киев)
(Rus) Максим Гладышкевич (Friends, Новосибирск)

Лучшая бармейд
(Open) Александра Абибок («Банки-бутылки», Минск)
(Rus) Александра Чурилова (Noor, Москва)

Лучший бар-менеджер
(Open) Дмитрий Шовкопляс (Parovoz Speak Easy, Киев)
(Rus) Артур Галайчук (Relab, Mr. Willard, Казань)

Лучший барный интернет-ресурс
(Open) Bartenders School by Bacardi & Martini

Лучший бар в отеле
(Open) Bentley’s Whisky Bar, Баку
(Rus) «Московский бар», Москва

Лучший крафтовый бар
(Open) «Все твои друзья», Москва
(Rus) Rule Taproom, Москва

Лучший винный бар
(Open) «Голодный-злой», Москва
(Rus) «Винный базар» на Петровском, Москва

Лучший дизайн бара
(Open) The Fitz, Одесса
(Rus) «Антикварный Boutique & Bar», Москва

Лучший бренд-амбассадор
(Rus) Максим Широков (Beam Suntory)

Лучший бар-крафтсмен
(Rus) Cocktail Design

Лучший новый алкоголь
HirschRudel

Книга года
Эркин Тузмухамедов «Крепкие спиртные напитки мира»

Вклад в индустрию
Панасян Рубен Геннадьевич
Силовс Юрий Викентьевич