Хеллоуин в московских ресторанах

Тематические вечеринки, праздничные коктейли и специальные блюда — мы составили список заведений, где будут отмечать День всех святых.
Бары «С.И.Д.Р. ГРУПП»
В барах С.И.Д.Р. Групп во главе с бренд-барменом Андреем Корниловым к Хеллоуину придумали коктейли в стиле культовых фильмов ужасов и не только (400 р. каждый), каждый из которых претендует в эти выходные на главную роль в инстаграмную Stories.
Так, «Koт Шредингера», чьи нестандартные подачи стали уже своего рода «классикой», представил коктейль «Психо» в духе Хичкока: кровавая ванная напомнит всем знакомую сцену, но с «сюрпризом» в виде дополненной реальности. В случае чего, ягодная водка с малиновым ликером поможет побороть испуг, но для безопасности гостей колюще-режущие предметы все же оставят за пределами барной стойки.
При создании коктейля для Neon Monkey Андрей Корнилов вдохновился Стивеном Спилбергом и фильмом «Челюсти». В итоге получилась кинематографичная и не менее инстаграмная подача со знакомым вкусом коктейля «Голубая лагуна».
В «Вермутерии» и «Вермутерии RE» решили отойти от темы ужасов и создали коктейль в рамках тематической вечеринки этих выходных HallowQween — дискошар, а вместо микрофона — трубочка, через которую гости смогут попробовать «Богемскую рапсодию» на основе джина, вермута из розы и гренадина.
Завершить же дегустацию хеллоуинских коктейлей можно в Do Not Disturb, который превратится в самый жутки отель Кубрика. На баре будут готовить коктейль, миксологическое прочтение «Сияния», на основе дистиллята из халвы, хереса и абсента.
«Кофемания» и «Жажда крови»
Trick-or-treat? В «Кофемании» и «Жажде крови» готовы к самому страшному и веселому празднику года. Для тех, кто заглянет в рестораны накануне Дня всех святых, приготовлено особое угощение — десерт-сюрприз в виде тыквы (490 р.), внутри которого прячется нежный мусс с тыквой, кули из сладкой моркови и апельсина, с хвостиком из глазированного кешью.
А если вы собираетесь гадать на суженого, основываясь на легенде о Кровавой Мэри, загляните перед этим в «Жажду крови». Набраться храбрости поможет местный коктейль Bloody Mary (600 р.), в который, помимо томатного сока и водки, входит рассол халапеньо, сливочный хрен, табаско, ворчестер и соус шрирача. Терпкий, сладкий и с легкой остринкой — идеальный выбор для тех, кто готовится пощекотать себе нервы.
J'pan
В самый страшный праздник в японском бистро на «Трубной» будут готовить такояки (390 р.) на черном тесте с рыбном бульоном, добавляя гребешок, соус спайси-ментайко и зловеще шевелящуюся под теплом праздничных пончиков стружку тунца.
Это не все. В период празднования Дня всех святых десертную карту, как и интерьер J'pan, заливает оранжевым цветом главный символ праздника — тыква. В меню прописались японские вафли в виде рыбки тайяки (200 р.) с начинкой из печеной пряной тыквы и карамельного соуса. Кстати, к заказу сладкой рыбки здесь можно получить вторую в подарок, но только произнеся официанту главную фразу «Trick or treat!». Еще одна тыквенная сладость в праздник — тирамису (320 р.) на медовом бисквите, с кремом маскарпоне-тыква и пюре из пряной тыквы с медом.
Не обошло влияние праздника и матча-бар бистро. В нем 31 октября поселится большая компания забавных привидений из меренги. Эти милые создания составят комплиментарный пэйринг любым горячим напиткам из меню: например, праздничному матча «Пряная тыква» (300 р.) на миндальном молоке, в который бариста замешивают пюре из тыквы, микс корицы, имбиря и гвоздики и украшает тыквенно-медовым муссом. Все новинки можно будет попробовать до конца этой недели.
«Кабинет 3.14»
В секретном баре на «Трубной» к Хэллуину придумали коктейль «Барон Суббота», или Baron Samedi, названный в честь наиболее могущественного духа вуду. В нем — фирменная горечь, сладость, травы, можжевельник, ноты железа и ром, без которого он не мыслил себя. И аромат его сигары — обязательно.
Смешивать коктейль будут также по мистической стоимость — 666 рублей.
Touch of Matcha
Флекситарианский матча-бар к празднику также украсили разноцветными тыквами, специально для гостей подготовили праздничные стикеры-наклейки и запустили специальные тыквенные предложения — необычный десерт и хеллоуин-напитки.
Из сладкого — тыквенный мусс с грушей и корицей (390 р.). Шеф-кондитер Анастасия Беляева создала осенний яркий десерт, точь-в-точь повторяющий форму груши, из печеной тыквы, грушевого кули и медового бисквита. А в баре всю неделю до конца этой недели будут отдавать тыквенно-пряный матча (370 р.) на кокосовом молоке с бадьяном, корицей, гвоздикой, перцем и домашним тыквенным пюре. Украсят напиток праздничные скетчи из тыквенной пудры.
Kultura Bar
В Kultura Bar шеф-бармен Антон Коробов приготовил новые коктейли и новые истории. С 29 октября до 4 ноября, пока другие будут пугать, он будет рассказывать о природе страхов и об их ассоциациях. Четыре коктейля посвящены фобиям и, возможно, кому-то помогут от части из них избавиться.
Бороться с аэрофобией Антон Коробов предлагает, вспоминая о романтике полетов, а именно с небесного цвета коктейля 20 века — «Авиация» (700 р.). Автор рецепта нью-йоркский бармен Хьюго Энслинн увековечил его в книге «Рецепты смешанных напитков». А потом фиалковый ликер перестали производить, и «Авиация» на долгие годы «пропала с радаров». В классической версии ее и сейчас редко можно попробовать, Kultura Bar на неделю возвращает легендарный рецепт: джин, ликер мараскино, фиалковый ликер, лимонный сок.
Еще один ужас жителей мегаполисов агорафобия — боязнь открытого пространства, страх скопления людей. Поговорить о нем Антон приглашает за бокалом коктейля, названного в честь самого большого города Америки, — New York Sour (750 р.). Есть в подборке коктейлей «Культуры» и совсем необычные фобии. Например, «Пейрафобия» — страх сцены и публичных выступлений. И в том, что боязнь выступать на публике символизирует коктейль «Чарли Чаплин» (700 р.), скрыт глубокий смысл. Созданный в двадцатых годах прошлого века рецепт напитка из тернового джина и абрикосового ликера получил имя звезды того времени — Чарли Чаплина. Пройдет совсем немного времени, и великий артист не сможет заговорить на экране, навсегда оставшись в немом кино.
И еще одно слово, которым предстоит пополнить свой лексикон гостям Kultura Bar: дисморфофобия — болезненное недовольство своей внешностью, знакомое многим. От этой фобии хотя бы на один вечер Kultura точно избавит бокалом Porn Star Martini (700 р.).
«Эклерная «Клер»
Специально для Хеллоуина команда «Клер» разработала коллекцию десертов в черном цвете. Бамбуковый уголь — мощный антиоксидант и отличный органический краситель, который кондитеры использовали в новых вкусах свитболов — десертов с глянцевыми шариками-муссами на корзиночках из миндального теста.
Основные цвета коллекции — оранжевый, черный и матовый белый. Внутри ярко-оранжевого свитбола прячется мусс из манго и соус из маракуйи, внутри белого сырного мусса — земляника, а в черном свитболе — инжир с голубым сыром.
Свитболы органично дополняют три новых эклера: облепиха-морошка, кленовый сироп с пеканом и тыквенный эклер с пряными специями и шоколадным янтарем — их можно заказать до 1 ноября. Помимо прочего, все наборы эклеров (от 840 р.) и свитболов «Halloween» (1260 р. за 6 шт) будут упаковывать в стилизованные коробки с героями ролика, который придумали и сняли в «Клер».
Новые свитболы и эклеры можно попробовать в кондитерской на Сретенке или же дома, оформив заказ на сайте. Доставка доступна в пределах МКАД (стоимость доставки — 350 р.).
Taste
Канун Дня всех святых отмечается в ночь на 1 ноября, но в Taste решили, что веселье будет длиться целых два дня — 30 и 31 октября. Всех гостей, заглянувших в гастробистро в эти даты, ждут комплименты.
Например, на входе каждый посетитель получит правдивое предсказание из волшебной шляпы. К любому заказу подадут тематический комплимент на выбор: коктейль Red Devil с миксом домашнего ежевичного пюре, сливочным ликером, водкой, взбитыми сливками и апельсиновым биттером, а также три вида фирменных капкейков, оформленных в стилистике праздника.
Кроме того, среди гостей разыграют депозит в размере 3000 рублей, который можно будет использовать в следующее посещения ресторана.
Shagal
Во время празднования Хеллоуина в ресторане, недавно открывшемся на первом этаже отеля Mövenpick Moscow Taganskaya, ужасов и кошмаров не будет, а вот тыквы — обязательно.
Шеф-повара Shagal Виталия Баранова не запугать хеллоуинскими страшилками: самый мрачный праздник года он предлагает отмечать новаторским десертом «Золушка» (400 р.). Сливочно-медовый крем, тыквенная начинка, миндальная пудра, шоколадная земля и шоколад в виде колесиков — вот главные волшебные «заклинания», из которых рождается новый десерт в виде сказочной кареты-тыквы.
Il letterato на Большой Дмитровке
В итальянском ресторане разработали «страшные» позиции, которые можно будет попробовать только 31 октября. Шеф-повар ресторана Дмитрий Гудков подготовил специальное угощение для одного из самых страшных праздников в году — пиццу «Маргарита» с паутиной (550 р.). Кстати, тем, кто придет в костюме в этот день, пиццу подарят бесплатно.
Комплиментарных коктейля будет три на выбор — «Поцелуй Дракулы» на водке, классическая «Кровавая Мэри» и «Кровь вампира» на игристом вине.
Masters & Margaritas
До 31 октября в двух барах Masters & Margaritas в честь праздника решили подавать четыре гастрономические пары. Например, тыквенный мусс с чипсами из батата будет подаваться с Pumpkin Margarita (590 р. и далее цена за пару), бри с медом и попкорном из гречки — с Popcorn Margarita (790 р.), спринг роллы с уткой с брусничным соусом — с Quince Flip (820 р.), а печеный персик с заварной-лимонной меренгой — с Feijoa Margarita (550 р.).
«Любовь и сладости»
В кондитерской Регины Бурд и Сергей Жукова «Любовь и сладости» не смогли пройти мимо Хеллоуина и создали тематическую коллекцию эклеров, тортов и капкейков.
Хэдлайнером праздничной коллекции в этом году стал торт «Halloween тыква» с начинкой «Эстерхази» в виде фонаря из тыквы (2,5 кг — 9800 р.). Защищаться от нечистой силы предлагают также воздушными эклерами «Маскарад призраков» с клубничным, шоколадным, карамельным или ванильным заварными кремами, декорированными бельгийским шоколадом со съедобной фотопечатью (набор из 4 штук — 1100 р., 6 штук — 1650 р., 10 штук — 2750 р.). Также в тематической коллекции десертов есть наборы шоколадных капкейков с тематическим декором для детей и взрослых (6 штук за 2200 р.).
Оформить заказ с доставкой можно на сайте кондитерской или по телефону +7 (499) 322-00-20.
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!