Старейший грузинский ресторан Новосибирска расположен в цокольном этаже, почти на площади Кондратюка. «Тифлис» держит свою консервативную марку для постоянных гостей уже много лет и, думается, репутацией своей дорожит: еда здесь действительно вкусная, а порции большие. Семь видов хачапури, шашлыки из разных видов мяса, классические грузинские закуски (зеленое и красное лобио, аджапсандали, бадриджани, кучмачи), неплохая винная карта. Блюда европейской кухни в меню тоже есть, но тратить на них время и деньги не стоит. В «Тифлисе» часто проводят банкеты.