Ресторан

Smoke BBQ

м. Цветной бульвар

Москва
- 1700–3000 рублей средний чек
Забронировать стол

Ресторан Smoke BBQ метро Цветной бульвар Москва

Name: Smoke BBQ
Address: Трубная, 18, Москва, Москва, RUS
Telephone: +7 (499) 399 53 72
Price range: 1700–3000 рублей

1700–3000 рублей средний чек

Москва, Трубная, 18

Фактический график ресторана может отличаться от

Забронировать стол

Резиденция главных петербургских знатоков барбекю на Трубной

В Петербурге у Алексея Бурова и Павла Коккова, придумавших компанию Dreamteam, полдюжины ресторанов и баров — и репутация людей, досконально разбирающихся в мясе и пиве. Теперь они намерены серьезно подтвердить свою квалификацию на перегретом московском рынке: вслед за бельгийским «Траппистом» заработал филиал их вдохновленного Техасом Smoke BBQ. Ресторан занял двухэтажный особняк на Трубной улице, внутри все честь по чести: функциональный неброский интерьер, открытая кухня, коптильни, летом — терраса во дворе. Краеугольный камень здешней философии — техасское барбекю, искусству которого шефы Алексей Буров и Алексей Каневский учились у питмастера Эвана Лероя в Остине, а фундаментальное блюдо — брискет (то есть говяжья грудинка) из смокера (это одновременно и дровяной гриль, и коптильня); ответственные лица, не стесняясь, называют его лучшим в России. Действительно хорош: вкус томившейся почти сутки грудинки идеально сочетается с пряным острым соусом BBQ; композицию дополняют безупречный теплый хлеб, халапеньо и ломтики огурцов, замаринованных с бурбоном. Второе обязательное к ознакомлению блюдо — костный мозг с лангустинами: сочное, мясистое, с решительным вкусом. На фоне этих блокбастеров не тушуются и ребра Smokey Bones, и фирменный бургер с луковым мармеладом, а для тех, кто по каким-либо причинам предпочтет овощи, есть убедительная цветная капуста с карри и убойная спаржа с красной икрой. Плюс винная и пивная карты от сомелье Павла Коккова и коктейли, придуманные командой петербургского El copitas — одного из лучших (официально!) баров мира. restaurant-logo

x Удалить

- Загружена фотография × Удалить
- ph5.jpeg
  Фотография слишком большая.
  Выберите подходящую фотографию.
- Добавить

x Удалить

О ресторане

Контактная информация

адрес

Москва, Трубная, 18
метро

м. Цветной бульвар, Трубная
время работы

пн-чт, вс 9.00–23.00, пт-сб 9.00–0.00
телефон
+7 (499) 399 53 72
официальный сайт

smokebbq.ru/msk

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Smoke BBQ (смок бибикью) у метро Цветной бульвар

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

Показать еще

Ресторан о себе

Легендарный Smoke BBQ Алексея Бурова и Алексея Каневского открыл свои двери в большом двухэтажном особняке на Трубной улице. Все законы жанра были строго соблюдены: блюда, приготовленные исключительно с помощью дыма и огня, винная и алкогольная карты, составленные по зову сердца, без всяк…
Легендарный Smoke BBQ Алексея Бурова и Алексея Каневского открыл свои двери в большом двухэтажном особняке на Трубной улице. Все законы жанра были строго соблюдены: блюда, приготовленные исключительно с помощью дыма и огня, винная и алкогольная карты, составленные по зову сердца, без всяких контрактных обязательств сомелье и совладельцем ресторана Павлом Кокковым, коктейльное меню от El Copitas и, конечно же, искреннее петербургское гостеприимство. Помимо брискета гостям непременно надо попробовать костный мозг с лангустинами и апельсиновой сгущенкой, вителло тоннато со шпротным маслом, ребра Smokey Bones, фирменный бургер с луковым мармеладом, цветную капусту с карри и, конечно, медовик.

Новости и акции

- 31 января Интервью
- Ресторатор Алексей Буров — о теории смут, культурных кодах и вкусном брискете
- «Я хочу, чтобы мой дом был здесь»: один из создателей ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров рассказал «Афише-Рестораны», почему продолжает открывать проекты в Москве и Санкт-Петербурге и как действовать во времена хаоса.
- 5 января Подборки
- Пошла жара: 8 небанальных горячих коктейлей, которые согреют после зимней прогулки
- Зима — это всегда про согревающий глинтвейн из красного вина с палочкой корицы. Но горячие алкогольные коктейли не ограничиваются этим типичным напитком. Собрали 8 вариантов коктейлей, которые составят ему серьезную конкуренцию.
- 12 декабря Планы на неделю
- Планы на неделю: праздничные бранчи, коктейли с ежами и крабы с шампанским
- На неделе с 12 по 18 декабря Москву окончательно захватит предпраздничная суета. Поводов отвлечься от забот тоже будет предостаточно: щедрые бранчи с морепродуктами, пузыри в бокале, новогодние ужины и японские твисты на барную классику.