Ресторан Olluco метро Сухаревская Москва

Москва, Даев пер., 19
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
Перуанский ресторан Вирхилио Мартинеса
Главное ресторанное открытие 2021 года — долгожданный проект Olluco одного из лучших шеф-поваров Латинской Америки Вирхилио Мартинеса (Central, Kjolle, Mil), ресторан Central которого в 2022 году занял второе место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира (The World’s 50 Best Restaurants). Предложение построить ресторан в России он получил три года назад, но из-за пандемии открытие пришлось отложить, что позволило международной команде во главе с шеф-поваром Никанором Вейра лучше изучить российские продукты и найти хороших поставщиков. Из Перу привезли посуду, фермерский кофе, какао собственного производства, травы, разнообразные корнеплоды (в том числе оюко, в честь которого и назван ресторан), киноа, кукурузу и другие экзотические продукты. Действует только сет-меню из девяти блюд (от обычного меню а-ля карт отказались из-за повышенного спроса), также небольшие закуски предлагают в баре под авторские коктейли от команды шеф-бармена Виталия Екименко.

О ресторане

Контактная информация

  • адрес
    Москва, Даев пер., 19
  • метро
  • время работы
    вт-вс 17.00–0.00
  • телефон
    +7 (495) 109 87 63
  • официальный сайт

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Olluco (оюко) у метро Сухаревская

  • Показать еще

Новости и акции