Ресторан Fumisawa Sushi метро Лубянка Москва

7.4
Больше 3000 рублей средний чек
Москва, Петровка, 5, ТЦ «Берлинский дом»
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
Забронировать стол
Шикарный суши-бар
Ресторан буквально через дорогу от ЦУМа, на первом этаже ТЦ «Берлинский дом». Самое маленькое, всего на 30 мест, заведение Аркадия Новикова и один из самых важных ресторанов японской кухни в Москве. Название получил в честь своего первого шефа, Муна Фумисавы из Осаки, покинувшего проект через полтора месяца после открытия. Нынешний шеф-повар Fumisawa Sushi — похожий на персонажа манги, хорошо образованный и эксцентричный Джун Кондо, одинаково хорошо владеющий всеми какие только есть на свете поварскими ремеслами, от разделки тунца до превращения его в пену и пар. Разумеется, здесь готовят и роллы, в том числе запеченные под шапкой из пармезана, и удон с крабом, и даже жарят стейк рибай, однако самое лучшее, что можно сделать, придя в FS, — занять место за барной стойкой, сделанной, как говорят, из корня тополя, и заказать суши омакасэ. Так называется сет, составляемый Кондо индивидуально для каждого гостя, и именно таким образом работают настоящие суши-бары в Японии — никаких роллов в лодках, никаких ланчей, только гость, мастер, теплый рис и свежие морепродукты. Конечно, дорого, сет омакасэ из 10 суши стоит 8500 рублей — но это совсем другие суши, другой сервис и, в общем-то, совсем другая японская кухня.
    • Загружена фотография × Удалить
    • ph5.jpeg
      Фотография слишком большая.
      Выберите подходящую фотографию.
    • Добавить
  • Фото-1 из 6
  • Фото-2 из 6
  • Фото-3 из 6
  • Фото-4 из 6
  • Фото-5 из 6
  • Фото-6 из 6

x Удалить
  • Превью-1 из 6
  • Превью-2 из 6
  • Превью-3 из 6
  • Превью-4 из 6
  • Превью-5 из 6
  • Превью-6 из 6

О ресторане

Контактная информация

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Fumisawa Sushi (фумисава суши) у метро Лубянка

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

  • Показать еще

Новости и акции

Места рядом

Популярные рестораны

Смотрите также