Москва
  • Ресторан
    Brisket BBQ
    м. Парк культуры
    Москва
      • 7.8
    • 700–1500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
Brisket BBQ
м. Парк культуры
Москва

  • участвует в акциях

Техасское барбекю на Смоленке

Техасское барбекю от Аркадия Новикова на Смоленском бульваре, на месте старого ресторана «Джу-джу». Шеф-повар — Константин Данкович. Главное блюдо — говяжья грудинка, 14 часов томящаяся (и заодно коптящаяся) при низкой температуре в специальном устройстве, называемом смокер, внешне напоминающем мангал, но работающем совершенно по-другому. Впрочем, в меню есть и свинина, и цыпленок, и бургеры, и овощи; свинину готовят, в принципе, так же, но поскорее — всего за 6 часов. Процесс подчеркнуто архаичный и не поддающийся модернизации: мясо никак не маринуют, коптят в течение ночи, а днем продают; если кончилось, то кончилось. Никакие усилители вкуса не используются. В ресторане работает собственная пекарня, с 7 часов утра пекущая хлеб и булочки для бургеров. Работает доставка.
Новости от «Brisket BBQ»
    • День Защитника Отечества в Brisket BBQ!
    • В праздничный день повара и бармены Brisket BBQ приготовили для каждого защитника сытное, а главное, выгодное предложение: фирменные свиные рёбрышки, копченые в смокере, салат и бокал пенного напитка со скидкой 20%. Отличная возможность отдохнуть мужской компанией в пятницу вечером!

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о ресторане Brisket BBQ (брискет бибикью) у метро Парк культуры

    • Показать еще

    Новости и акции

    • new image
      • 2 февраля Новости редакции
      • Выходные в московских ресторанах
      • В очередной рубрике мы рассказываем обо всем, что будет происходить в ресторанах Москвы на этих выходных.
      new image
      • 21 декабря Новости редакции
      • Рождественский сет в Brisket BBQ
      • Индейка с клюквенным соусом, рататуй и рождественское имбирное печение 25 декабря в ресторане Аркадий Новикова.
      new image
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?