До 700 рублей

У Романыча

С этого заведения, который открыли Дмитрий Акулов и Павел Борисенко, началась настоящая гастрономическая история Калининграда. Именно они придумали современную калининградскую кухню: без клопсов и набившей оскомину строганины, зато с азиатскими соусами и местными продуктами: сырами, олениной, балтийским судаком, облепихой, дикоросами.

1700–3000 рублей

Соль

Верфь

«Лондон» — первое городское заведение, в котором начали готовить фалафель, курицу по-иерусалимски, хумус и другие израильские специалитеты. Качество первого, правда, оставляет желать лучшего: после долгих споров и сравнений с берлинским и иерусалимским аналогами стало понятно, что это блюдо здесь попросту лучше не пробовать, иначе можно сильно разочароваться (с бургерами ждет та же история). А вот за чем стоит сюда идти, так это за паем: шотландским или паем «Доброго пастуха»; и за селедкой в сметанном соусе. Бонус заведения (приятный или нет — это уже решать вам): по вечерам в баре, который находится в цоколе здания, можно встретить Евгения Гришковца. В качестве гостя, а не бармена.

700–1700 рублей

Лондон/City Jazz Club

Stone Garden

Кнайпхоф

Зеештерн

Балтика

Зеленоградск

Brasserie de Verres en Vers

Плохой охотник

Ланч

Балтийский берег

Высший вкус

Визави

Москва

Санкт-Петербург

Абакан

Азов

Анапа

Ангарск

Арзамас

Армавир

Архангельск

Астрахань

Ачинск

Балаково

Балашиха

Барвиха

Барнаул

Батайск

Белгород

Белорецк

Бердск

Березники

Бийск

Благовещенск

Братск

Брянск

Бугульма

Великий Новгород

Верхняя Пышма

Видное

Владивосток

Владикавказ

Владимир

Волгоград

Волжский

Вологда

Воронеж

Воскресенск

Всеволожск

Выборг

Гатчина

Геленджик

Горно-Алтайск

Грозный

Дзержинск

Дмитров

Долгопрудный

Домодедово

Дубна

Екатеринбург

Железногорск (Красноярск)

Жуковка

Жуковский

Зарайск

Звенигород

Зеленоград

Иваново

Ивантеевка

Ижевск

Иркутск

Искитим

Истра

Йошкар-Ола

Казань

Калининград

Калуга

Каменск-Уральский

Каспийск

Кемерово

Кириши

Киров

Кисловодск

Клин

Клинцы

Коломна

Колпино

Комарово

Копейск

Королев

Кострома

Красногорск

Краснодар

Краснознаменск

Красноярск

Кронштадт

Кстово

Кубинка

Кузнецк

Курган

Курск

Лесной

Лесной Городок

Липецк

Лобня

Лодейное Поле

Ломоносов

Луховицы

Лысьва

Лыткарино

Люберцы

Магнитогорск

Махачкала

Matsu izakaya — часть большого азиатского проекта Дмитрия Акулова и Павла Борисенко, совладельцев известных в Калининграде ресторанов «Соль» и Seasons. Matsu занимает два из трех этажей современного дома в центре Калининграда с панорамным видом на Нижнее озеро. Название переводится с японского как "сосна" (это дерево является символом Калининградской области). Дизайн интерьера в стиле сада камней разработала команда DA Bureau: массивные барные стойки, различные зоны посадки, светильники в виде бамбука, местные природные материалы.

Matsu Izakaya

«Чайковский» может похвастаться отличной локацией — ресторан и одноименный отель расположены в историческом районе Амалиенау, в здании, входящем в число объектов культурного наследия. Под стать особняку подбирали и интерьер — богемный будуарный стиль с элементами ар-деко и множеством антикварных предметов декора. Несмотря на то что за изящными столиками «Чайковского» напротив эркерных окон хочется с шиком пить коктейли и шампанское, концепция заведения выстроена вокруг водки и крепких напитков (в барной карте есть и органика, и хлебное вино полугар, и водка старого света).

Меню шеф-повар Ольга Агеева составила соответствующее — первый же его раздел иронично провозглашает: «Это не еда, это закуска». Впрочем, это скорее фигура речи — еда здесь вполне хороша, что под водку, что без нее. Ставка сделана на русскую и ностальгическую советскую кухню: подают эффектный оливье в стеклянной банке, пельмени с щукой и гребешками, наваристую уху с карасями и судаком, хе из судака и образцовую строганину из пеламиды. К слову, если вам предложат на аперитив «Кровавую Мэри», не вздумайте отказаться — ее здесь готовят на основе помидоров, которые собственноручно солит бабушка шефа.

Чайковский

Новый проект от семьи Агеевых, ресторан Чайковский открыл свои двери после реновации. 
 
Про меню: За кухню, новое меню и все происходящее в заведении отвечает Агеева Ольга. Основной курс направлен на русскую и ностальгическую советскую кухню, но в авторском современном прочтении. В меню 8 различных бутербродов на закусь под водку, уха с карасями, борщ с салом, старый добрый бефстроганов и говяжий язык с полбой, домашние голубцы кроликом и пельмени, салат Мимоза, винегрет и еще множество знакомых с детства блюд, осовремененных авторскими решениями и адаптированных под нынешние тренды гастрономии. 
 
Про бар: Основной акцент бара на водку и крепкие напитки. Есть как классические позиции, так и нетрадиционные, исторические, например “хлебное вино” Полугар.
 
Про интерьер: Общий интерьер и все дизайнерские решения ресторана выполнены в стиле арт-деко с элементами будуара и нотками современной слилистистики в мешкотной вариации. Стиль давно стал синонимом богатства, шика и богемы. Это совместная идея ресторатора Марины Агеевой и литовского дизайнера Валдаса Контримас. 
 
Про место: Исторический центр Калининграда, район Амалиенау, улица Чайковского 43, здание культурного наследия.
ВРЕМЯ РАБОТЫ
9:00-00:00
Забронировать столик +7 963 293-02-95; +7 (4012) 67-44-41
АДРЕС
236022, Калининградская область, г. Калининград, ул. Чайковского, 43

Штайндамм (Каменная дамба) был старейшим районом Кенигсберга. После Второй мировой войны от района осталась пара улиц, одна из которых — нынешняя Житомирская. Что именно располагалось в доме на Штайндамм, 99, до 46-го года — неизвестно, но сейчас здесь кафе, которое называется именно по довоенному адресу. Обаятельная признательность историческому месту считывается и в названии, и в интерьере, и в меню. Здесь обнажили старые кирпичные стены и потолочные балки. Пол деревянный, мебель тоже. На столах — вазы с букетами цветов. Меню же составлено с небольшой оглядкой на кулинарные традиции Восточной Пруссии (к примеру, здесь готовят кенигсбергские клопсы; и еще несколько блюд из местной оленины и не менее местной рыбы). Обязательно нужно попробовать тартар из сельди и ассорти фермерских сыров.

Штайндамм 99

Seasons

Бар находится на первом этаже советского судоремонтного завода. Над входом ржавая вывеска отсылает к советской мемориальной культуре: ну понятно, «Ленин», «Сталин», теперь и «Ельцин». Внутри, впрочем, не мавзолей, а вполне приличный лофт, уже в меру обшарпанный, с портретом первого президента во всю стену. Напитки здесь в приоритете: на сегодняшний день пятнадцать сортов отечественного крафтового разливного и еще с десяток бутылок в холодильнике. Тому, кто не может определиться, бармены дадут попробовать всего по чуть-чуть из маленьких дегустационных рюмок. Крепкого алкоголя и коктейлей нет и в помине. Зато здесь готовят неплохой кофе. Цены на напитки вполне демократичны. Кстати, есть и полноценное меню: хорошие бургеры, например, а со дня на день начнут варить суп из тыквы и делать сезонные горячие блюда.