Гостиница «Балчуг Кемпински», пожалуй, единственное в городе место, где к любому бизнесу относятся с той же всамделишной серьезностью, что и 25 лет назад. Классический заход из 90-х: привезти по франшизе звучное иностранное имя (цирюльню Truefitt & Hill из Лондона), богато обставить интерьер в солидном месте, выставить внушительную коллекцию пахучих средств для ухода за усами, бородой и шевелюрой, уложить стопками пушистые полотенца и вписать в меню банные процедуры по высоким, но все же не заоблачным ценам. Мастера — респектабельные, обстоятельные и чуть медлительные (закладывайте на посещение минимум час). Каждое кресло — телепорт в какие-то нездешние обстоятельства. Точнее, такие привычные раньше и так быстро позабытые Москвой.