Интервью
-
Обладатель звезды Michelin Андрей Шмаков всегда полон энергии: между обновлениями меню в ресторане Savva успевает взойти на Эверест и работать на тел…24 января / Интервью
-
-
Вся правда о ресторанном пиаре в интервью основателя крупнейшего агентства «Аппетитный маркетинг» Марии Тюменевой: суды с рестораторами, псевдопиарщи…28 декабря / Интервью
-
Начав свою карьеру на кухне в 14 лет, Антонио Фреза успел поработать в странах по всему миру — в Скандинавии, Европе, на Ближнем Востоке, но задержал…16 декабря / Интервью
-
Что стало с ресторанами Nobu в России, почему «Вкусно — и точка» не принесет большой прибыли и дружба с Аркадием Новиковым: откровенный разговор полу…6 декабря / Интервью
-
Ольга Овчарова и Катя Калина — ресторанные обозреватели, известные персоны в мире гастрономической журналистики. Однажды они решили, что мебель из за…2 ноября / Интервью
-
«Тот путь развития, на который в Италии ушло 50 лет, Москва преодолела за 15», — так считает шеф-повар Нино Грациано. На днях он отпраздновал свой 67…28 сентября / Интервью
-
-
Обладатели звезд Michelin, шефы и совладельцы ресторана Twins Garden Иван и Сергей Березуцкие рассказали нам о том, зачем объединились с генетиками и…19 июля / Интервью
-
-
За последний год империя Дмитрия Блинова заметно разрослась, ворвалась в Москву с эстетским Sage и обзавелась файндайнингом с претензией. Поговорили …9 июня / Интервью
-
На Владивосток возлагаются большие надежды: первый и главный европейский город в Азии привлекателен и для бизнеса, и для туризма. Самый известный шеф…2 июня / Интервью
-
-
Пара бокалов игристого и дюжина устриц — кто не мечтает о таком ужине? Правда, к этому моллюску всегда много вопросов: как выбрать, как есть и с чем.…24 мая / Интервью
-
Нужен ли отечественный Michelin? Появится ли в России национальный фастфуд и как сделать хорошую кухню на локальных продуктах? Президент Федерации ре…31 марта / Интервью
-
На днях на Патриарших откроется еще один ресторан Артема Лосева и Виталия Истомина с говорящим названием «Патрики». Накануне открытия мы встретились …17 марта / Интервью