Санкт-Петербург
  • Кафе
    Мечтатели
    м. Невский проспект
    Санкт-Петербург
      • 8.1
    • 700–1500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Кафе
Мечтатели
м. Невский проспект
Санкт-Петербург

    • 8.1
    • 700–1500 рублей средний чек
    • Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 11
    • Работает до 2:00
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Кафе на Фонтанке с продвинутой кофейной картой и изобретательным меню

Минималистичное кафе «Мечтатели» с видом на Фонтанку придумала Людмила Иванова, в прошлом хозяйка Coffee Station на Некрасова. Внимание к кофе доведено до абсолюта: сорта подбирают под отдельно взятый напиток, заваривают редкий для России сорт арабики «Коста-Рика гейша», используют альтернативные методы заваривания и экспериментируют с зернами от обжарщиков из разных городов и стран. Не менее любопытно выглядит чайный раздел. Например, здесь заваривают каскару (высушенную кожуру кофейной ягоды) вместе лемонграссом и апельсиновыми корками и готовят чай латте с зеленым чаем, эвкалиптом и барбарисом. Внушительную винную карту составлял эксперт и гастропутешественник Анатолий Жданов (Prosto vino), а кухню курирует шеф-повар Вячеслав Кузьмин (Grand Cru). Его меню также изобретательно: зобную железу он подает с кремом из горгонзолы и пудрой из бекона, тартар из баранины — с анчоусами и чипсами из льна, а утиную ножку конфи — с гречотто, вареником из свеклы и трюфельной пеной. Отдельным пунктом проходят завтраки — по сути, все те же яйца и каши, но в затейливых комбинациях: омлет с тремя видами сыра и грибами шиитаке или копченым кижучем, рисовая каша с гранатом и миндалем, а сырники готовят из нежнейшей домашней рикотты.

О кафе

Контактная информация

Кафе на карте

Отзывы о «Мечтатели»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?