• Гастропаб
    Molto buono 2.0
    м. Площадь Восстания
    Санкт-Петербург
    • 700–1500 рублей средний чек

Гастропаб Molto buono 2.0 метро Площадь Восстания Санкт-Петербург

Ресторан закрыт
Санкт-Петербург, Жуковского, 10
Новая жизнь винного ресторана на Жуковского
Molto buono решил стать ближе к народу и сменил концепцию. Оставив в прошлом с трудом приживающийся в России неонордик, создатели ресторана взяли курс на еду в жанре необистро — несложную, понятную, любопытную, с негромкими азиатскими акцентами. Перепрофилировать кухню Снежана Ревчук, Василий Сироткин и Иван Дмитрюков позвали совладельца и шеф-повара московского ресторана Tilda Food & Bar Павла Казьмина — здесь он выступает в качестве бренд-шефа. На месте курирует кухню Андрей Воробьев (работал в нижегородских Fabrika Bar, Tarantino Bar и Negroni Bar & Enoteсa, стажировался в норвежском Lysverket). Новую концепцию кухни Molto buono хорошо иллюстрируют чипсы из баклажана с рикоттой и медом, хумус из бобов эдамаме, утиные сердца с козьим сыром и соусом Dr Pepper на бриоши и цветная капуста с соусом васаби. Сладкой частью занимается фуд-блогер и шеф-кондитер ресторана «Полный балет» Ильназ Искаков, придумавший, например, десерт Wine 5 — это красное вино в пяти текстурах (гель, желе, трюфель, мусс и пастила). Вслед за кухней изменился и интерьер, причем винотека при входе превратилась в обеденной зал, где одной из стен досталось сомнительное изображение нимфы. Неизменным остался большой акцент на вино: устроители Molto buono — они же владельцы виноторговой компании Diletant.wine — собирают редкие, небанальные вина и с большой любовью о них рассказывают.

О гастропабе

Контактная информация

Гастропаб на карте

Участвует в подборках

Отзывы о гастропабе Molto buono 2.0 (мольто боно) у метро Площадь Восстания

  • Показать еще

Новости и акции

Смотрите также
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера