Санкт-Петербург
  • Кафе
    Дуня
    м. Василеостровская
    Санкт-Петербург
      • ...
    • До 700 рублей средний чек

Кафе
Дуня
м. Василеостровская
Санкт-Петербург

    • ...
    • До 700 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Санкт-Петербург, Тучков пер., 11/5
  • участвует в акциях

Дизайн-кафе с национальным уклоном

В отличие от ресторанных проектов подобного толка, «Дуню» пытались сделать исконно русской практически во всем: в разворотах меню, интерьере и даже музыкальном сопровождении — здесь звучит специально собранная компиляция из разудалых народных композиций. Шеф-повар Сергей Фокин, для которого это уже не первый проект, связанный с реконструкцией русской кулинарной традиции, ориентировался в том числе и на книги о славянской кухне, пытаясь придать блюдам национальный колорит. Отсюда и еловый соус к пельменям, и томленый капустный качан с картофелем и грибами, и рагу с репой и цветной капустой. Впрочем, понятные и знакомые позиции для тех, кому чужды кулинарные эксперименты, здесь тоже присутствуют: традиционные блинчики, рыбацкая уха и баклажанная икра. Практически все продукты рестораторы закупают у местных фермеров.

О кафе

Контактная информация

Кафе на карте

Отзывы о «Дуня»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    Смотрите также
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?