Санкт-Петербург
  • Ресторан
    Palm
    м. Невский проспект
    Санкт-Петербург
    • 700–1500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
Palm
м. Невский проспект
Санкт-Петербург

    • 700–1500 рублей средний чек
    • Санкт-Петербург, Б.Конюшенная, 29
    • Работает до 3:00
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Бельгийская брассери с редкими сортами пива и беломорскими мидиями

Брассери Palm крепко дружит с одноименной бельгийской пивоварней, которая поставляет сюда крафтовое пиво и дает рекомендации по работе с кухней. Всего в заведении около 60 сортов пенного (разливного и бутылочного), среди них встречаются и вовсе уникальные — например, Rodenbach Rosso, сваренное с добавлением клюквы, малины и вишни и выдержанное в дубовых бочках. Ключевую позицию меню занимают свежие беломорские мидии — сюда их привозят два раза в неделю по средам и пятницам. Еще один веский повод зайти в Palm: добрую часть блюд здесь готовят су-вид — продукт маринуют и вакуумируют, а затем варят в деликатном температурном режиме в течение нескольких часов. Мясо, приготовленное таким способом, буквально распадается на волокна, а овощи сохраняют свою сочную текстуру.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

  • Яндекс.Такси
    Поездки от 99₽

Отзывы о «Palm»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?