Санкт-Петербург
Ресторан закрыт

Ресторан
Le boat
у метро Площадь Александра Невского

Рестораны у воды1500–2500 рублей

...

Торжественный и просторный ресторан с видом на Синопскую набережную оформляла Пилле Лаусмяэ, известная эстонская художница по интерьерам (в частности, она занималась внутренним оформлением музея Kumu в Таллине), и первый образ, что приходит здесь в голову, — шикарный ресторанный зал из советского кино 60-х годов. Никакого винтажа, все аксессуары и детали новехонькие, но от отпаренных драпировок, прямых линий мебели и законченных геометрических форм веет ретро, удачно породненным с хай-теком. В кухне — передний край кулинарной мысли с техническим оснащением на высшем уровне (Le Boat открывала команда ресторана Ferma) — угольный гриль Josper, печка су-вид, отдельная печь для утки по-пекински, винные шкафы, оборудование для вока. В общем, шефам (Зиннят Акбашев, Константин Клименков, Кузьма Ложников) есть где развернуться с самыми заковыристыми идеями: потушить бобра в пиве, превратить трюфель в снег, фуа-гра распылить в мороженое, а сладкий пломбир сделать непременно по ГОСТу 1947 года.

Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также