Кафе Ikigai метро Комендантский проспект Санкт-Петербург

Санкт-Петербург, Ильюшина, 14
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
Идейная рамэнная на Долгоозерном рынке
Команда Ikigai точно знает базовые характеристики и нюансы своего титульного блюда и готовит правдоподобный рамэн (то есть не просто азиатский суп с лапшой, как почти везде), а это дело у нас редкое. Путь к Ikigai не близок: от метро «Комендантский проспект» пять минут по улице Ильюшина, заходите на рынок Долгоозерный, топаете до упора — сюрприз. Бывший бренд-шеф «Двух палочек» Владимир Конюхов мечтал и реализовал (потому и ikigai — то есть ощущение собственного предназначения в жизни) совместно с «ОПГ Добрых дел» Евгения Хитькова и японцем Кадзухико Кидзимой, серым кардиналом рамэна в России, собственное японское кафе. Где он еще лепит суши и крутит неяпонские по происхождению роллы — например, из лосося со сливочным сыром и авокадо (если рыба вдруг заканчивается, ее покупают прямо на рынке). Кадзухико консультирует, следит за технологией приготовления, обеспечивает правильной лапшой и соусами собственного производства (все из японских ингредиентов). Сейчас в арсенале Ikigai пять видов рамэна: в хитах — сио-рамэн с вонтонами из креветок, яйцом и нори и мисо-рамэн с курицей, ростками сои и маринованным бамбуком, есть и более экстравагантный вариант — томатный мисо-рамэн со шпинатом, пармезаном и копченой свиной грудинкой.

О кафе

Контактная информация

Кафе на карте

Отзывы о кафе Ikigai (икигаи) у метро Комендантский проспект

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

  • Показать еще
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера