Санкт-Петербург
  • Бар
    Kuznya House
    м. Сенная площадь
    Санкт-Петербург
    • 700–1500 рублей средний чек

Бар Kuznya House метро Сенная площадь Санкт-Петербург

      • Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2, на территории острова Новая Голландия
  • Работает до 23:00
  • участвует в акциях

Ресторан и клуб на Новой Голландии — теперь c меню от австралийца Глена Баллиса

Пространство Kuznya House на месте всамделишной кузнечной мастерской на Новой Голландии состоит из трех смысловых частей: кулинарии «Волконский Deli» с готовой едой на месте или навынос и пространством Kuznya, которое днем работает как ресторан, а по ночам в выходные превращается в клуб (музыкальной частью здесь заведует музыкант Кирилл Сергеев, он же Kito Jempere). Гастрономическая часть, которую с открытия номинально курировал проживающий сейчас во Флориде Айзек Корреа, теперь находится под контролем бренд-шефа Глена Баллиса — одного из самых уважаемых московских шеф-поваров здесь и сейчас. Совместно с ресторатором Александром Оганезовым он запустил рестораны Glenuill, Cutfish и Remy Kitchen Bakery — все три считаются городскими must try. Стиль Баллиса — это понятная, интересная, хорошо исполненная и не имеющая географических рамок еда из качественных продуктов. Эти же принципы он задействовал и в новом меню для Kuznya House. Жареные артишоки с соусом дзадзики и томатной сальсой, запеченное авокадо с крабом, вешенками, эдамаме и соусом голландез, креветки на гриле с зеленым лобио и козьим сыром и в целом блюда из овощей очень хорошо иллюстрируют его подход. Меню обновилось почти целиком, но в нем еще можно отыскать наследие Айзека Корреа — если хотите пробовать исключительно новое, уточняйте у официантов. В отсутствие Баллиса работу кухни контролирует шеф-повар Руслан Закиров (Polet cafe, «Двор-дзен», «Квартира Кости Кройца»), и, судя по всему, их тандему удается поддерживать нужный градус и стабильность — надеемся, что Kuznya House закрепится в новом гастрономическом статусе всерьез и надолго.

О баре

Контактная информация

События в «Kuznya House»

Бар на карте

Отзывы о баре Kuznya House (кузня хаус) у метро Сенная площадь

    • Показать еще

    Новости и акции

      • 9 апреля Авторская колонка
      • Лучшие постные меню в Петербурге: выбор «Афиши–Рестораны»
      • До 27 апреля во многих ресторанах Петербурга действуют отдельные постные меню. Большинство банальнно скомпоновано из блюд основной программы, но есть любопытные исключения — они заинтересуют даже тех, кто не отслеживает церковный календарь.
      new image
    • new image
    • new image
    Смотрите также
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?