Санкт-Петербург
  • Ресторан
    Ферма Бенуа
    м. Тихорецкий просп.
    Санкт-Петербург
      • ...
    • 700–1500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
Ферма Бенуа
м. Тихорецкий просп.
Санкт-Петербург

    • ...
    • 700–1500 рублей средний чек
    • Санкт-Петербург, Тихорецкий просп., 17, в саду Бенуа
    • Закрыт до 12:00
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Cемейный ресторан на территории дореволюционной фермы

Большой семейный ресторан, устроенный в «Саду Бенуа» прямо под боком у ЦНИИ робототехники и технической кибернетики (районные жители ласково называют его башней Саурона), интересен провенансом самого здания. Всамделишную ферму, состоявшую из главного деревянного здания с пожарной каланчой, хлевов и красивого краснокирпичного коровника, в начале XX века спроектировал и построил для собственных нужд архитектор Юлий Бенуа, вдохновившийся идиллическими молочными фермами Швейцарских Альп. Проект «Бенуа 1890», претендующий на роль своеобразного районного культурно-общественного хаба в образе пасторального оазиса, — это, собственно, небольшой облагороженный парк внутри дорожного кольца, детский образовательный центр, который откроется на месте заново отстроенной деревянной дачи, и семейный ресторан, стартовавший под крылом Арама Мнацаканова (Probka, «Рыба на даче, Jeróme и другие) в отреставрированном здании бывшего коровника. Правила игры диктует локация. Фермерское прошлое и садово-парковая зона вокруг намекают на загородную романтику — поэтому здесь появились собственная коптильня, мангал и казан, а единственно уместная в данном случае «семейственность» сложилась в абсолютно базовые вещи: оливье с телячьим языком, «Цезарь», грибной крем-суп, лосось на гриле с овощным соте, пицца, паста — любые гастрономические вольности и дерзости начисто исключены. Сюда можно безбоязненно приходить за вином — в погребе собрано около 2000 бутылок, среди которых проскальзывают переживающие свой звездный час натуральные; есть собственная пекарня, где выпекают в том числе и безглютеновый хлеб, на втором этаже организована масштабная зона для любого вида мероприятий — от банкетов до выставок, а для детей создана целая высокотехнологичная вселенная с целым выводком виртуальных «бенуариков» (о которых семейство Бенуа вряд ли могло помыслить).
Контактная информация
  • адрес Санкт-Петербург, Тихорецкий просп., 17, в саду Бенуа
  • время работы пн-вс 12.00–0.00
  • телефон
    +7 (812) ... +7 (812) 209 18 90 показать телефон
  • сайт www.benua1890.ru

Ресторан на карте

Отзывы о «Ферма Бенуа»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?