Санкт-Петербург
  • Ресторан
    Citizen
    м. Площадь Восстания
    Санкт-Петербург
    • До 700 рублей средний чек

Ресторан
Citizen
м. Площадь Восстания
Санкт-Петербург

    • До 700 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Санкт-Петербург, Владимирский просп., 8
  • участвует в акциях

Демократичный паста-бар с самообслуживанием

Паста-бар Citizen, занявший помещение вегетарианского бистро Las Veggies на Владимирском проспекте, — первый самостоятельный проект поваров Игоря Булычева (как шефа) и Григория Пашукевича (как совладельца), уже успевших поработать вместе в ресторанах Schengen и Barbaresco. Пресловутый дух времени здесь дает о себе знать не только в интерьере — это грубые металлоконструкции, высокая посадка, дерево и бетон — и динамичном формате, но и в потребности иметь свой собственный пряный огородик. Отсутствие официантов (заказ и выдача происходят у зонированной стойки открытой кухни) благоприятно влияет на средний чек — но при самопровозглашенном формате «лоукостера» он вовсе не бьет городские рекорды, — и одновременно ускоряет процесс получения заказа: при максимальной загрузке зала время ожидания не должно переваливать за 12 минут, и это действительно работает. Набор паст базовый — карбонара, болоньезе, фрутти-ди-маре, с вялеными томатами и моцареллой с возможностью выбрать макароны-основу (рукотворные спагетти, тальятелле, фузилли и ригатони), а также лазанья и равиоли с рикоттой и насыщенным томатным соусом (все — от 250 до 420 р.). Однако с появлением винной карты (ориентировочно 28 апреля) должно стать интереснее: обещают тортеллини с уткой и соусом из горгонзолы, аньолотти с белыми грибами и новые сюжеты для пицц. В довесок имеется пять видов брускетт (скажем, с луковым мармеладом и уткой — 115 р.), суп дня, пара салатов, вафли с бельгийским мороженым, а еще здесь можно вооружиться свежей пастой навынос и поупражняться дома.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

  • Яндекс.Такси
    Поездки от 99₽

Отзывы о «Citizen»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?