Санкт-Петербург
  • Ресторан
    Doodle Duck
    м. Горьковская
    Санкт-Петербург
      • ...
    • 700–1500 рублей средний чек

Ресторан
Doodle Duck
м. Горьковская
Санкт-Петербург

    • ...
    • 700–1500 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Санкт-Петербург, Саблинская, 3
  • участвует в акциях

Паназиатские хиты с уткой во главе

Паназиатское кафе Doodle Duck с открытой кухней, коммунальным столом со стеклянной прожилкой, неоновыми вывесками, поп-арт-кошечками манэки-нэко и российско-китайскими газетами «Лунбао» на стенах открыли Нина и Владислав Берсеркер, вдохновившиеся путешествиями по странам Азии. Как не сложно догадаться, главную роль здесь доверили утке: с жареным рисом и лапшой, в салате, спринг-роллах, супе, бургере, карри, а также сольно — четвертью и половинкой — в сопровождении плошки бульона, сваренного из оставшегося утиного остова. Утятину для всех блюд подготавливают по одному и тому же алгоритму: маринуют, на шесть часов подвешивают на крючья, затем запекают в конвектомате, а к салату с грейпфрутом и соусом хойсин еще и обжаривают в темпуре до хрустящей корочки. Остальное меню сформировано из азиатских хитов: разноцветные дим-самы с креветками, свининой и курицей, жареный тофу, баклажаны в устричном соусе, пад-тай, говядина c соусом из черного перца, карри-лакса, суп фо-бо и кимчи, то-ям и том-кха — небольшого объема, достаточно насыщенные и острые, но если рецепторы жаждут пожара, можно попросить жгучий самодельный соус на основе кайенского перца и срирачи.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о «Doodle Duck»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?