Санкт-Петербург

Ресторан
Морошка для Пушкина
у метро Невский проспект

Русская кухня700–1500 рублей

...

Ресторан «Морошка для Пушкина» открыли создатели секретного Tre Bicchieri и шампань-бара Big Wine Freaks, вдохновившиеся скандинавским подходом к традиционным продуктам. Обустраивать нестандартное помещение в здании Круглого рынка, спроектированного итальянцем Джакомо Кваренги, доверили его соотечественникам из архитектурного бюро b-arch. Максимально распутав прежнюю, более витиеватую планировку, они проложили путь от гардеробной до аперитива словно через тайный ход в масонскую ложу, а в интерьере избежали пышных дореволюционных штампов. Элегантные 60-е, продуманные детали — от винтажных безделиц до дизайнерских колец-светильников, — морозные, почти арктические цвета и северный лес на стенах, вручную нарисованный углем, идеально сочетаются с кухней, выстроенной на местных продуктах в нордически сдержанных альянсах. Телячьи почки с пюре из печеного сельдерея с медом, томленым шпинатом и соусом порто, алтайские раковые шейки с лентой из маринованной свеклы и соусом голландез, краб с лепестками сельдерея и консоме из яблок не выбивают беспорядочные искры во рту, а заставляют прислушаться к чистым, выверенным вкусам. Это учтено и в винной карте с акцентом на тонкие вина умеренных широт — эльзасские, бургундские, луарские, немецкие, — передающие свое настроение не привычной классификацией, а подходящими строками Пушкина. Который, согласно легенде, в последние часы жизни послал как раз на Круглый рынок за моченой морошкой — отсюда и сусальная фонетика.

Закрыт до 13:00
Время работы
вт-сб 13.00 и до последнего посетителя
Банковские карты
принимаются
Вайфай
нет
Парковка
есть
Банкеты
нет
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Места рядом

Назад Вперед