fitcher: В Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль Megustro

В Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль Megustro

  • С 28 по 30 сентября в территории DAA пройдет ежегодный фестиваль для шеф-поваров, рестораторов, управляющих и других профессионалов ресторанного бизнеса.
  • В этом году фестиваль Megustro пройдет в пятый раз и вернется в привычный очный формат с выставочной зоной, деловой программой и поварском шоу Chefs Challenge.

  • Главная тема деловой программы в 2021 году – жизнь ресторанного бизнеса после пандемии, обзор трендов и актуальных решений для ресторанов. В рамках программы запланировано несколько секций по различным направлениям: маркетинг, менеджмент, инсайты и кейсы ведущих экспертов и специальная секция новой Академии для поваров, пекарей и кондитеров Stanfood.

  • Среди ключевых спикеров: Микаэль Феваль, шеф-повар ресторана Mickaël Féval (Экс-ан-Прованс); Матэо Свиеро, самый молодой шеф-повар Италии со звездой гида Michelin; Георгий Карпенко, ресторатор, совладелец и исполнительный директор Hurma Group of companies; Владимир Чистяков, шеф-повар Buro.TSUM и Grace Bistro; Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ; Мария Тюменёва, «Аппетитный маркетинг»; Глеб Орлов из команды маркетинга UnoDosTres и другие.

  • В гастрономическом шоу Chefs Challenge примут участие известные шеф-повара, обладатели звезд Michlen — Лоренцо Кого и Маттео Сиверо из Италии, Микаэль Феваль и Михаэль Фульчи из Франции, Дэвид Хесус из Португалии и другие. В парах с ними будут работать петербургские шеф-повара Никита Сечин (Merula), Олег Перфилов (The Repa), Егор Никонов (Hunt), Роман Скориков (Robata) и другие. Во время шоу гастроэнтузиасты смогут наблюдать за обменом опытом профессионалов и созданием уникальных идей и рецептов.

  • В рамках фестиваля также пройдет серия pop-up сетов в самых модных ресторанах города, которые гости смогут попробовать по специальной цене — 1500 рублей. Полный список заведений и дегустационных сетов можно посмотреть на сайте.

Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера