23 апреля в ТКЗ «Мир» состоится 5-й фестиваль ресторанных концепций PalmaFest, а также финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где будет выбрана лучшая российская ресторанная концепция года.

Фестиваль PalmaFest — это ресторанный интенсив, ежегодно собирающий более 600 посетителей. За за один день участники форума (владельцы, шеф-повара, идеологи и пиарщики ресторанных проектов) знакомятся с разными бизнес-кейсами, обсуждают тенденции развития ресторанной индустрии, делятся опытом использования разных стратегий и показывают, как готовить еду, которая приносит деньги.

Весь день на главной сцене фестиваля будут авторы 11 новых оригинальных ресторанных концепций, появившихся в 2017 году в разных городах страны.

Рестораны-участники PalmaFest-2018:

— Гастроцентр «Зарядье» (Москва);
— «Пирог мясника» (Москва);
— «Матрешка» (Москва);
— «Жадина-говядина» (Москва);
— Ku: (Москва);
— «Колбасный цех» (Москва);
— Community (Москва);
— «Замес» (Екатеринбург);
— Doctor Whisky (Ялта);
— Orthodox (Санкт-Петербург);
— «Камчатка Local Kitchen» (Петропавловск-Камчатский).

Во время гала-ужина пройдет голосование: присутствующие в зале участники фуд-индустрии выберут победителя. Обладатель золотой «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» представит Россию на международном конкурсе Palm d’Or в Париже.

Кроме золотой, серебряной и бронзовой наград, в финале премии объявят лучшие ресторанные концепции по версии участников онлайн-голосования на сайте, которое продлится до 22 апреля.

Рестораны-победители в своих номинациях станут обладателями награды «Пальмовая ветвь. Выбор рестораномана».

Отдать голос за ресторан можно в одной из восьми номинаций:
— «закусочная 2.0»;
— «мультиформат»;
— «глобально локальные»;
— «smart casual»;
— «новый взгляд на традицию»;
— «наше море»;
— «дым с огнем»;
— «только вино».

Подробнее о фестивале и премии — здесь.

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — на странице в Facebook и канале в Telegram.Подписывайтесь!