Афиша–Рестораны — самый удобный способ найти и забронировать столик

Москва
fitcher: «Тажинерия» и From Rome to Home: что заказать на дом?

«Тажинерия» и From Rome to Home: что заказать на дом?

  • В очередном выпуске Светлана Кесоян рассказывает о марокканском супе харира, колбасках из фермерского цыпленка и о том, какой едой поднимать боевой дух у домашних.

  • Что это такое

  • В «Тажинерии» готовят по марокканским рецептам. Заказывать можно и через агрегатор, и на сайте. Стоит обратить внимание на то, что маленькие закуски на фотографиях выглядят большими полноценными блюдами. Предполагается заказ на вес, то есть первичная указанная цена — за 100 г. И еще одно предостережение: лепешки по 60 р. — это довольно крупные предметы. Кроме того, лепешка, например, автоматически полагается к супу харира. Короче, держите количество хлеба под строгим контролем, а в принципе, можно и без него обойтись (это не самый лучший хлеб на свете).

  • Орехово-медовая пахлава по-мароккански (144 р.)

  • В «Тажинерии» стоит заказать ножку ягненка (сейчас она подешевела и стоит 440 р., а раньше — 550 р.), приготовленную с миндалем и белым изюмом. А к ней обязательно возьмите кускус (150 р.). Томленое мясо легко отделяется от косточки. Есть жирок. Рассыпчатый пряно-острый кускус, подкрашенный куркумой, стремительно пропитывается коричневым ароматным соусом. Плотный вариант — без реверансов в сторону аскезы. Любимый марокканцами суп харира бывает в «Тажинерии» двух сортов: на бульоне из баранины и на овощном отваре. Харира — бархатистое варево, в котором томаты, нут, вермишель и чечевица ведут себя органично и деликатно. Пахнет толченым кумином и копченой паприкой.

  • Ножка ягненка с абрикосами, миндалем, сладким луком и белым изюмом (440 р.)

  • Колбаски мергезы из фермерского цыпленка с травами и с печеным луком очень нарядно выглядят на фотографии, но в пластиковом контейнере — это невзрачные и малочисленные объекты (бултыхаются в соусе). Тем не менее при всей своей нефотогеничности на вкус мегрезы нежны и приятны. Цена вопроса — 280 р. за 130 г (а совсем недавно за них просили 350 р.). Крупные, с тонкой золотистой корочкой, ломти запеченного картофеля (120 р.) – симпатичное предложение. Картошка сдобрена чесноком и куркумой – простой, но действенный прием.

  • Колбаски «Мергез» (280 р.)

  • Про From Rome to Home будет уместно вспомнить, если у вас в доме все-таки сидят и учатся студенты. Или они уже не учатся, а только делают вид. Обалдевшие по всем статьям взрослые дети начинают капризничать (очень хорошо их понимаю). Поднять боевой дух, ну или просто успокоиться, можно при помощи стопроцентно подростковой еды. Именно ею и занимается From Rome to Home, которую легко найти в агрегаторах доставки. Вместо пиццы тут пинса. Прямоугольная форма. А тесто замешивается на пшеничной, рисовой и соевой муке. Получается воздушно, с похрустыванием и с пышным краешком.

  • Пинса «4 сыра» (320 р.)

  • Пинса с пепперони стоит 390 р. Рыжеватые окружности колбасы московского разлива слегка островаты, как следует солоноваты и немножко сладковаты. От этой пинсы студенты и их родители впадают в сытое довольство жизнью. Беспроигрышная пинса «4 сыра» стоит дешевле (320 р.). Народная начинка пинсы «Цезарь с креветками» или все то же самое с курицей выручит от скуки ретроградов. Пинса с моцареллой (снова 390 р.) покрыта расплавленным сыром и шариками моцареллы, украшена изумрудными листочками базилика и спелыми помидорами: все вместе — убаюкивающая сливочная сладость.

  • Пинса с моцареллой (390 р.)

  • Светлана Кесоян о доставке из московских ресторанов — другие материалы:

  • Крабы, нерка и томленый лось: доставка из ресторана «Аляска»

  • Remy Kitchen Bakery и J.Z. Peking Duck: что заказать на дом?

  • Вояж в Париж: доставка из ресторана «Вечные французы»

  • Дичь, хаш и булгур: доставка из Gayane's и Taiga Gastrobar

Пойдете ли вы в ресторан, когда ограничение на посещение будет снято?

Пройти опрос Опрос займет
около 2 мин