fitcher: Sinners & Beginners: грех жаловаться
Светлана Кесоян

Sinners & Beginners: грех жаловаться

  • Светлана Кесоян — о новой приятной винотеке на Петровке с отличными закусками, антисанкционной пиццей и шестью десятками красных, белых, розовых и оранжевых вин по бокалам.

  • Что это такое и как выглядит

  • Бар на Петровке для грешников и новичков выглядит как комфортабельное винное хранилище, куда хозяин, собиратель полных бутылок, с радостью пускает всех желающих на платные дегустации. Дерево, металл и камень в интерьере. Теплый свет подчеркивает легкий румянец посетителей. На стенах — забавная живопись с легким эротическим настроением. Все ранее упомянутое настраивает на долгий и неспешный вечер с разговорами. Бронь столов ведется при помощи пустых бутылок, подписанных белым маркером. Заходишь, оглядываешься и понимаешь, что с резервами после 21.00 все в порядке и вот, например, «Яна, 4-ка», к этому часу точно сядет за свой стол в компании троих своих друзей.

  • Публика

  • В семь вечера пятницы в Sinners & Beginners замечены мамы с детьми из ближайшей школы. Мамы аккуратно пьют из винных бокалов. А их мальчики и девочки заняты пиццей. Всем хорошо, и все при деле. За другим столом сидят два знатока, только что выбравшихся из офиса, и они абсолютно готовы к пятничному, но эстетскому заплыву. Официантка поет им соблазнительные песни о главном, а парни зачарованно слушают и предвкушают так, что даже очки на их носах слегка запотели. Остальная публика — девушки парочками и в одиночестве и, судя по лицам, все они — мечтательницы. Не исключаю, что после 21.00 в Sinners & Beginners обстановка будет более шумной и бодрой, но картина раннего вечера накануне выходных — очень милая.

  • Закуска и вино

  • Бренд-шеф бара — итальянец Винченцо Дилилло (параллельно он работает действующим шефом Osteria della Piazza Bianca). Меню Sinners & Beginners сконцентрировано на закусках больших и маленьких размеров (сыр, колбаса, оливки, артишоки, паштет из мортаделлы). Серьезной еды тут нет, а есть пицца. Диаметр скромный, тесто пышное, бока толстые и поджаристые. Пицца с ростбифом стоит 990 р. Тонкие лепестки говядины с розовым отливом доходят до «серенькой» готовности прямо на раскаленной лепешке, приправленной трюфельным маслом и слегка засыпанной рукколой. «4 сыра» (650 р.) пекут с беспроигрышным постсанкционным сочетанием горгонзолы, гауды, моцареллы и пармезана. «Маргариту» (480 р.) классическим образом смазывают хорошим томатным соусом и украшают моцареллу пахучим базиликом.

  • Мясная тарелка «на компанию» весит почти полкило и стоит 1400 р. За эти деньги вам выдадут: прошутто, колпу, мортаделлу, салями спьянату, свиной окорок и пухлые тиджелле. По-моему, со всех сторон роскошное предложение. Дрожжевые тиджелле (в тесто ко всему прочему традиционно подмешивают свиной смалец для маслянистой пышности) заменяют хлеб и добавляют любому московскому вечеру нездешнего веселья.

  • Винная коллекция состоит из трех сотен наименований, из них шесть десятков разливают по бокалам. Среди белого, розового, красного и игристого, конечно же, есть еще и модное, оранжевое. «Красные чулки» и «Зеленые чулки» по 500 р. за бокал. Согласно преданиям, жена винодела разгуливала перед ним в цветных чулках — и вот что получилось. «Красные» — шокирующие, вызывающие, бьющие наотмашь. Сидр, по сравнению с ними, слишком кислый, порто — чрезмерно сладкий. Необычный, прямо-таки овощной вкус. Новичкам кажется, что это вино испорчено. Грешники относятся к нему снисходительно, и если нужна встряска, то всегда пожалуйста.

  • Вердикт

  • Sinners & Beginners — симпатичное место с характером и правилами. Официантки тут со страстью рассказывают о вине и еде множество правдивых историй. Им можно довериться. Это идеальное место для свиданий, где в крайнем случае можно махнуть оранжевого, и какие там дальше будут в реальном мире чулки — красные или зеленые, — не так уж важно.

  • Светлана Кесоян о московских ресторанах — другие материалы:

  • «Заря»: симпатичное кафе «как в Берлине» на Петровке

  • Caffe Torino by Martini: время приключений

  • K-grill: огонь, иди со мной

  • Fish Me: двадцать тысяч лет под водой

  • Blush Wine Bar: не за что краснеть

  • Stories: обыкновенная история

  • Choice/Healthy Social Club: краткий курс счастливой жизни

  • Dalla Masala: пряности без радости

  • Social Club: резервация здесь

  • Lure Oyster Bar: водный мир

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Места из новости
Другие новости