Шесть (с половиной) мест, где пить сидр этим летом

3 июня отмечают Международный день сидра. В Москве «вино из яблок» наливают в любом уважающем себя пабе и пивбаре, но есть заведения, которые на нем специализируются. Игорь Самсонович (PubsMoscow) — обо всех дельных сидрериях Москвы.
We Cidreria
Самая новая сидрерия в Москве (скоро отметит год). Даром что выросла из пабов (та же команда ранее открыла We Pub и Guns & Bears), здесь совсем другая атмосфера и далекая от пабной кухня с французскими блюдами. Франкофонность заведения выдают и французские сидры. Впрочем, выбор разливных и бутылочных напитков большой — без внимания не оставлены и производители из традиционно почитающих сидр Англии и Испании. Вместимость We явно меньше спроса на хорошую сидрерию в районе «Пушкинской»-«Маяковской», так что имеет смысл бронировать столы заранее.
Благовещенский пер., 5
Ciderella
Маленькая двухэтажная сидрерия, расположенная в самом центре Москвы — на Никольской улице, — успешно пережила чемпионат мира по футболу (тот случай, когда год идет за два). Несмотря на то, что Ciderella аффилирована с российскими сидроделами «Щедрин» и дистрибьютором отечественных натуральных сидров Cidrology, здесь неплохой выбор и импортных напитков.
Никольская, 11/13, стр. 1
«Ветка»
Первая сидрерия новой волны, открытая несколько лет назад бывшими барменками из ирландского паба Katie O’Shea’s. Уютное место с атмосферой локального бара (в самом хорошем смысле) со временем сменило владельца, тем не менее здесь пока сохраняют формат сидрерии. Отличная возможность попить сидра, если вы живете или оказались неподалеку от «Таганской» или «Площади Ильича», — впрочем, в «Ветку» не зазорно и специально приехать.
Александра Солженицына, 44/10
Смотрите также:
Где пить сидр: выбор редакции «Афиши–Рестораны»
El asador
А вот просто самая первая сидрерия в Москве (и, вероятно, в России), занимающая старинный двухэтажный особняк на Большой Ордынке. Вообще-то, это настоящий баскский ресторан, с соответствующим интерьером и кухней. Правда, несмотря на концепцию, наливают здесь российские сидры St. Anton, пусть и самых разных стилей. В El asador регулярно проходят дегустации сидра, а летом работает шикарная веранда во дворе.
Б.Ордынка, 45/8, стр. 3
El asador: пять традиционных блюд баскской кухни
Connolly Station
Традиционный ирландский паб начиная с прошлого года проводит «Фестиваль сидров» — под ним подразумевается дополнительное большое меню с фундаментальным набором английских сидров, включающим в том числе и уникальные для России образцы. Впрочем, ими одними дело не ограничивается: в основном меню представлены сидры не только из Туманного Альбиона, есть уникальные дорогие айс-сидры, много вариантов bag in box («пакет в коробке» – очень крутая упаковка, в ней часто продаются топовые сидры, в отличие от вин «шато де тетра пак», которые чаще являют собой порошковый компот), а еще здесь, вероятно, самый большой выбор «тихих» (негазированных) сидров.
Столешников пер., 8
Читайте также:
13 пабов Москвы, которые надо посетить «before you die»
«Лора Крафт»
Крафтовый бар в районе Покровки этим летом решил сделать ставку на сидры, максимально расширив их ассортимент как на кранах, так и в стекле. «Лора» с кучей маленьких зальчиков находится в тихом дворе в Армянском переулке (где разворачивает и свою летнюю веранду) — это отличный пример бара не на первой линии, который непросто найти, зато ассортимент и цены могут приятно удивить. Как пройдет эксперимент с сидрами, покажет время.
Покровка, 1/13/6, стр. 2
Микропаб в «Депо»
В правом крыле бара H2 Hudson (на фотографии) в разгар лета обещают открыть уникальный микропаб, который станет «шоурумом» московского дистрибьютора английских сидров Apple’n’Perry. В планах стена с сидрами bag in box и большой выбор разливного и бутылочного сидра от топовых производителей Англии. Будет ли паб называться Apple’n’Perry, пока неизвестно, но проект в любом случае интересный; следите за новостями.
Лесная, 20, стр. 1
Текст: Игорь Самсонович (@PubsMoscow)
Фотография: www.flickr.com/photos/byrawpixel (обложка)
..* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!