Русский ужин в честь дня рождения White Rabbit

3 октября флагманский проект Бориса Зарькова White Rabbit (№15 в топ-50 лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants) отметит свое семилетие грандиозным ужином. В этот день на кухне соберутся семь шефов — Андрей Шмаков, Дмитрий Шуршаков, Дмитрий Блинов, Георгий Троян, Хезрет-Арслан Бердиев, Анатолий Казаков и Владимир Мухин — представят оригинальный авторский сет.

Помимо этого, гастрономические партнеры праздника предложат свое сопровождение к блюдам ужина. Самый дорогой шотландский виски в мире представит на вечере новую эксклюзивную форму бутылки, а также гастрономический пейринг к блюду Анатолия Казакова — ребру теленка с черной смородиной. А вместе с десертом шеф-кондитера White Rabbit Валерии Сидоровой гости смогут попробовать Exclusive selection от Nespresso — редкий кофе, собранный на Гималайских предгорьях Непала с бархатистой текстурой и нотами свежеиспеченного хлеба.

Меню ужина:

— Северные креветки, виноград и огуречный рассол (Владимир Мухин, White Rabbit);

— торт из куриной печенки и желе из порто (Дмитрий Шуршаков, Castle Dish);

— маринованные томаты и сыр (Дмитрий Блинов, Duo);

— камчатский краб, тыква и облепиха (Георгий Троян, «Северяне»);

— гречка, водоросли и черная икра (Владимир Мухин, White Rabbit);

— филе сибаса, соус из ферментированного перца и лардо (Хезрет-Арслан Бердиев, Birch);

— ребро теленка и черная смородина (Анатолий Казаков, Selfie);

— муфлон, портвейн и топинамбур (Андрей Шмаков, Savva);

— алоэ вера (Валерия Сидорова, White Rabbit).

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — на странице в Facebook и канале в Telegram. Подписывайтесь!