fitcher: Russian Coffee Cup в Петербурге

Russian Coffee Cup в Петербурге

  • 16 и 17 февраля на площадке «Скороход» пройдет отборочный этап чемпионата среди кофеен.
  • 16-17 февраля на территории площадки «Скороход» пройдет отборочный этап Russian Coffee Cup. В программе — чемпионат среди команд кофеен Северо-Запада России, дегустации кофейных напитков, каппинги зерен из разных уголков мира, а также лекции и семинары, где профессионалы и любители могут получить новые знания о способах заваривания кофе и новых технологиях.

  • Чемпионат Russian Coffee Cup проводится уже в пятый раз, в этом году в нем примут участие 80 кофеен со всей страны (в прошлом году соревновались 64 команды и 192 бариста). В отборочном этапе будут участвовать команды кофеен GS Coffeeshop, «Боб и лист», Double B, Mad Espresso Team, «Смена», «Забыли сахар», Seize the Impress, Breakfast Band, «Кофе на кухне», Coffee & Breakfast, «Бобры добры», Welcome Coffee, «Шоколадница» из Калининграда, Твери и Петербурга.

  • Программа семинаров и лекций:

  • 16 февраля
    12.00-13.00 — Работа с персоналом кофейни. Обучение бариста и контроль качества (Траншкина Екатерина, Coffee Workshop)
    13.30-14.30 — Кофемашины нового поколения. La Marzocco (Скребнев Борис, Никулин Кирилл, La Marzocco)
    15.00-16.00 — Семинар по органолептике: Где в моем кофе грейпфрут? Как распознавать разные ноты во вкусе кофе (Чехович Ася)

  • 17 февраля
    12.00-13.00 — Рекомендации от Чемпиона России: как достичь желаемого вкуса в чашке кофе (Сигулин Денис, Coffee Owl Roasters)
    13.30-15.00 — Особенности производства кофе в Бразилии и Колумбии. Лекция – дегустации (Кузнецов Виктор, Buna Coffee)
    15.00-16.00 — Альтернативные способы заваривания кофе. December Coffee Dripper и Gabi Coffee Dripper - дрипперы нового поколения (Кантола Роман, City Coffee)

  • Каппинги:
    12.00-13.00 — Rockets Сoffee Roasters
    13.30-14.30 — Coffee Owl Roasters
    15.00-16.00 — Coffee Workshop

  • Место проведения: площадка «Скороход», Московский проспект, 107, к.5.
    Время проведения: с 10.00 до 18.00. Вход свободный. Подробнее смотрите здесь и тут.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми,на странице в Facebook и канале в Telegram.Подписывайтесь!

Места из новости
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера