fitcher: Планы на неделю: каштаны и еловые шишки в Tutta la vita и новая кофейня на Патриках

Планы на неделю: каштаны и еловые шишки в Tutta la vita и новая кофейня на Патриках

  • Выпить комбучу с гренадином и арахисом, американо с чизкейком или голубую настойку с водорослями; съесть тыкву с каштанами, буррату с анчоусами или тост с крыжовником — выбор за вами. Рассказываем, куда идти за кофе, алкоголем и едой на неделе.
  • Выпить кофе с чизкейком в новой кофейне From Berlin на Патриках

  • В районе Патриарших прудов в коллаборации с книжным магазином «Республика» открылась новая кофейня. На полках расставили винил и книги, которые можно полистать и приобрести после чашки кофе.

  • Внутри — аромат флэт-уайта и свежей выпечки: лимонного и бананового кексов, круассанов и улиток с изюмом и фисташками. Из сытного есть «краффины» — смесь круассана и маффина с марципановым или кофейным кремом на выбор (350 р.), тосты с разными начинками, например с камамбером и вареньем из крыжовника (400 р.), и творожный чизкейк (350 р.). Последний получился несладкий, с плотной запеченной корочкой и цитрусовой цедрой.

  • В первую очередь советуем пробовать авторский латте Mitte (400 р.), название которого обязано ностальгии по модному району Берлина. Сливочный кофе с марципаном по умолчанию готовят на миндальном молоке — при желании просите безлактозное, кокосовое или овсяное. Кроме того, есть эспрессо, американо, пуровер (V60) и фильтр-кофе на немецком зерне The Barn.

  • Зайти на ферментированный коктейль или пару в Merlion Dine & Cocktails

  • Комбуча, уксус, паста мисо, вино и саке — такие продукты естественного брожения стали основой новой коктейльной карты от шеф-бармена «С.И.Д.Р Групп» Андрея Корнилова.

  • Начать стоит с «Малайзии 2» из комбучи в паре с ликерами, гренадином и арахисом. В некоторых коктейлях место лимона занял уксус — так, в «Индии 1» малиновый уксус смешивают с джином, вермутом из саган-дайли и хмельным дистиллятом.

  • Лактоферментированные продукты тоже не обошли стороной. Есть авторская вариация «Маргариты» — «Малайзия 1» с лактоферментированным бананом на кокосовой сыворотке — или «Индия 2» с лактоферментированным лимоном с медом и зеленым сливовым вином.

  • Через месяц в баре будут подавать еще пиво, кефиран и всевозможные ферментированные соусы к закускам.

  • Согреться пряным чаем и новыми осенними блюдами в Tutta la vita

  • В новом сезонном меню шеф-повар Родион Садовский соединил яркие осенние продукты Италии и России. На тарелке можно найти каштаны, тыкву, айву, маслята, грушу, еловые шишки и прованские травы.

  • На закуску смело берите салат из пармы и горгонзолы с жареными каштанами в кисло-сладком маринаде с кинзой (780 р.); на горячее — томленую телячью лопатку с гвоздикой, тимьяном и кориандром с маслятами и чоризо (1290 р.), а на десерт — тарт с инжиром на песочном корже с кремом из маскарпоне (490 р.) и душистый чай с личи, грейпфрутом и имбирем (450 р.).

  • Выпить фирменную настойку от «Силы ветра» и «Рюмочной мечты»

  • «Сила ветра» — крупнейшее в России парусное сообщество, и бар «Рюмочная мечты» выпустил фирменную «Морскую настойку». В ее основе — грейпфрутовая водка с водой алоэ, кориандр и лавровый лист. Голубой цвет — результат добавления водорослей.

  • Для большего морского настроения к настойке подают анчоус, все вместе обойдется в 250 рублей. Заказать можно в «Рюмочной мечты» до 9 октября.

  • Попробовать новое меню в «Доме 16»

  • В «Доме 16» Мити Борисова полностью обновили меню. Теперь за кухню отвечает выпускник Le Cordon Bleu Андрей Четвертнов (Scampi, Glenuill), который готовит итальянскую классику.

  • В салатах и закусках — почти два десятка позиций: буррату подают с анчоусами, овощи гриль — со страчателлой, а карпаччо нарезают из тунца или говядины. Без пасты, ризотто и пиццы, разумеется, не обошлось — последнюю готовят в 10 знакомых вариациях, от «Маргариты» со страчателлой до позиции с печеной грушей и горгонзолой.

  • Отдельную часть меню отдали овощам: жареным артишокам, цветной капусте с кремом из пармезана, чечевице с соусом сальса-верде и картофелю фри с пармезаном и трюфельным маслом. Пробовать все можно с 12.00 до полуночи, по будням с 12.00 до 16.00 действует скидка 20% для всех гостей.

  • Медленно поужинать в Artest

  • Если вам некуда торопиться и хочется провести ужин у камина, приходите на новый сет «Время» в Artest. Он состоит из 12 подач — на еду придется потратить не менее двух часов.

  • В рамках сета можно попробовать равиоли с начинкой из дальневосточного краба, перепелку, фаршированную фуа-гра, рулет из ягненка с печеными каштанами, традиционное японское блюдо натто, икру карельской форели, фиолетовый картофель в виде мороженого с крыжовником и коктейль из черненых корнеплодов.

  • Обойдется медленный ужин в 10 000 рублей без алкоголя или в 15 000 — с сопровождением из восьми видов вина и трех коктейлей. Заказать сет можно в основном зале или за chef’s table с 13.00 до 20.00 — стол просят бронировать за сутки.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook.

Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера