Москва
fitcher: Открытие: Salumeria

Открытие: Salumeria

  • Равиоли, панчетта, брезаола, сыры и оливки на Патриарших.

  • Совместный проект Вилльяма Ламберти (Pinch, «Уголек», Uilliam's, «Северяне») и Владимира Давиди (проекты парфюмерных искусств Molecule) открылся на Патриарших.

  • Само понятие «салюмерия» подразумевает гастрономическое место, где можно купить типичные итальянские продукты (сыры, салями и другое).
    В витрине Salumeria есть равиоли, панчетта, брезаола, сыры и оливки — все это можно взять с собой.

  • Помимо магазина здесь расположен ресторан. Кухней заведуют пиццайоло, настоящий неаполитанец, и шеф, который лично отбирает продукты на фермерском рынке.

  • На верхнем этаже можно попробовать пиццу, а на минус первом этаже — поужинать. Зал вмещает 18 человек. Кухня отделена от зала, но за ней можно наблюдать.

  • Тут рекомендуют пробовать настоящие итальянские десерты: воздушную пастилу с цедрой сицилийских цитрусовых, сырный десерт по-итальянски, горячий шоколад фондан и птифуры, которые в Италии принято подавать к кофе или чаю. В салюмерии кофе готовят на антикварной кофемашине Victoria Arduino.

  • Винную карту здесь называют коллекционной: в нее входит более 70 сортов вин со всех регионов и провинций Италии. В коктейльной карте —
    Salumeria Spritz, Sorrento и легендарный Borollo Negroni. Также есть коллекционное пиво с названиями фильмов Федерико Феллини на этикетках.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и канале в Telegram. Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?