Открытие: Remy Kitchen Bakery в «Депо»

Второй ресторан Александра Оганезова с кулинарией, пекарней и кондитерской — теперь на Лесной.

Второй ресторан Александра Оганезова Remy Kitchen Bakery совсем недавно открылся в «Депо». Как и в первом проекте, за кухню отвечает шеф-повар Руслан Поляков.

Меню такое же как и в Remy на Тверском бульваре, а значит в нем можно найти морепродукты из raw (гребешок с лимоном, чили и эстрагоном — 890 р., тартар из тунца с йогуртом и трюфелем — 900 р., лосось с белым бальзамиком и базиликом — 690 р.), закуски (баклажан с томатами и сыром Страккино — 590 р., чесночные креветки — 890 р., краб с картофелем и трюфелем —1110 р., страчателла с маринованным инжиром и базиликовым маслом — 650 р.) и горячие блюда (лосось на гриле с пюре из артишоков, спаржей на гриле — 920 р., тальятелле с крабом и шпинатом — 1200 р., зеленое ризотто со страчателлой — 890 р., лимонная курица на гриле — 790 р.). На гриле Josper также готовят стейки: рибай (750 р. и далее цена за 100 г), стриплойн (680 р., ти-бон (850 р.) и другие.

В кулинарии-пекарне свое отдельное меню — блюда, которые гости смогут взять с собой, а также свежая выпечка (воздушные французские круассаны, ягодные тарты, шу) и несколько вариантов хлеба (в том числе и безглютеновый) на натуральной закваске с различными добавками, который готовится в подовых печах. В ближайшее время в ресторане обещают запустить утреннее меню.

***

Также читайте:

Александр Оганезов: «В ресторане 100% выгоднее есть, чем дома»

***