Москва
fitcher: Открытие: «Мясо & Рыба»

Открытие: «Мясо & Рыба»

  • Третий ресторан сети Сергея Миронова — теперь в ТЦ «Ривьера»

  • Ресторатор Сергей Миронов открыл на третьем этаже ТРЦ «Ривьера» третье по счету заведение сети «Мясо & Рыба» (два других находятся в ТРЦ «Афимол-сити» и ТЦ «Кунцево-плаза»).

  • За кухню отвечает отвечает сам Миронов, бренд-шефом является Сергей Лобачев (ранее «Груша», «Ц.Д.Л.»), кондитером — Елена Анурина (ранее White Rabbit), а бариста — Роман Суслин.

  • Меню ресторана построено вокруг отечественных мяса и рыбы. Говядину зернового откорма поставляет компания «Мираторг», а охлажденную рыбу и морепродукты везут с Камчатки, из Якутии и Мурманска.

  • В меню более 100 блюд — закуски, салаты, супы, мясо, рыба, дары моря и десерты. Например, тартар из дикого лосося и краба с авокадо (890 р.), тартар из фермерской говядины со страчателлой, анчоусами и желтком (590 р.), салат из камчатского краба с грейпфрутом (690 р.), говяжьи щечки, томленые в квасе с овощами (960 р.), фирменный стейк Мироноff (1990 р.), стейк из дикого лосося (1390 р.), стейк из белуги c медом и имбирем (1390 р.), фаланги камчатского краба с кокосовым молоком и сыром (1960 р.), целый копченый фермерский сом (990 р.), которого коптят перед подачей на стол, меренговый рулет со свежей малиной и фисташками (540 р.) и торт «Черный лес» (490 р.).

  • В барной карте — крепкий алкоголь, в винной — 250 позиций французских, испанских, итальянских, немецких, австралийских и российских вин, плюс порто и хересы.

  • С 10.00 до 12.00 по будням и с 10.00 до 15.00 по выходным здесь подают завтраки: омлет с рикоттой и черным трюфелем (390 р.), брускетту с крабом, сыром и кокосовым маслом (390 р.) или гурьевскую кашу (240 р.).

  • Чуть позже появится детское меню. А в дни новогодних каникул, с 1 по 7 января, всех гостей будут бесплатно угощать наваристой рыбной солянкой с морским волком и палтусом.

  • Новый ресторан «Мясо & Рыба» является самым большим: 1700 квадратных метров и 500 посадочных мест. Двухэтажное пространство поделили на три зала: общий зал, зал для банкетов и зал для детских мероприятий плюс летняя веранда и панорамные окна. Дизайном интерьера занималось архитектурное бюро DBA-Group.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?