Москва
fitcher: Открытие: «Хищник Steaks & Burgers» на Большой Никитской

Открытие: «Хищник Steaks & Burgers» на Большой Никитской

  • Четвертый ресторан сети Александра Грицая с камерой DryAger и хоспером.

  • В январе на Большой Никитской открылся четвертый проект сети Хищник Steaks & Burgers». Главное место в меню по традиции отвели стейкам и фирменным бургерам. Совладелец и бренд-шеф сети Александр Грицай установил здесь камеру DryAger, так что теперь среди ассортимента стейков можно найти стриплойн 45 дней выдержки.

  • Мясо в новом ресторане готовят исключительно на открытом огне, в хоспере, за счет чего оно приобретает особый вкус и аромат (в предыдущих проекта мясо жарят на лавовых грилях). Говядину используют исключительно мраморную от известных российских производителей. Сориентироваться в степени прожарки стейков помогают подробные рекомендации в меню. На месте также выпекают булочки-бриоши для бургеров и продают фермерские сыры: буррату, моцареллу и полутвердый рассольный халумис.

  • В меню — рибай (1490 р.), пиканья (750 р.), фирменный бургер с чеддером, хрустящими пикули, имбирем и беконом (390 р.), бургер «Рокки» с моцареллой, рукколой и песто (370 р.), куриные крылышки (320 р.), телячьи щечки в соусе «порто» (570 р.), цыпленок на гриле (550 р.), суп из бычьих хвостов (170 р.), креветки в сладком чили-соусе (360 р.) и другие блюда.

  • В винной карте можно найти большой выбор вин по демократичным ценам, включая ассортимент натуральных вин: например, игристое сицилийское из «катарито» (3200 р.), немецкий рислинг (3350 р.), французское красное из «кареньена» (4600 р.). Помимо прочего, в скором времени в меню увеличат количество фирменных закусок к вину.

  • Интерьер двухэтажного ресторана выполнен в фирменном брутальном лофтовом стиле. На минус первом этаже обустроили лаунж-зону с мягкими диванами и кожаными стульями. По выходным в новом «Хищнике» планируют устраивать вечеринки с диджей-сетами.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми,на странице в Facebook и канале в Telegram.Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?