fitcher: Открытие: Greneta Wine Bar

Открытие: Greneta Wine Bar

  • Винотека в авангардном стиле с французскими винами у Таврического парка.
  • Недалеко от Таврического парка на Радищева, 34, открылся небольшой (на 40 посадочных мест) винный бар Greneta Wine Bar. Заведение со своей винотекой во французском авангардном стиле вдохновлено одноименной улицей и районом в центре Парижа, который славится своим гастрономическим рынком, где можно найти что угодно: от фруктов, овощей и сыра до редких вин в маленьких винных лавках. Владелица Екатерина Пеньковская несколько лет, пока жила там, увлеклась винами и, вернувшись в родной город, решила открыть заведение с подобным духом и своей подборкой вин.

  • Кухней нового проекта заправляет Александр Жеребцов («Гастроном», «Крыша 18», Klever Café). В меню представлены блюда французской и европейской кухни. Например, на закуску здесь предлагают террин из утки (320 р.), рийет из кролика (300 р.), камамбер на гриле (420 р.) и тартары — из говядины (420 р.) или тунца (450 р.). На горячее подают утиную грудку с булгуром и кремом из моркови (640 р.), филе сибаса с соусом берблан и кремом из брокколи (580 р.), орзотто с пармской ветчиной (570 р.) или лосося с кускусом и кремом из цветной капусты (620 р.). А в десертной карте есть грушевый татин с пеканом (320 р.), крем-брюле (310 р.) и слива с карамелью (340 р.).

  • В винотеке представлено порядка 70 позиций (35 из них разливают по бокалам), произведенных преимущественно на юге Франции. Цены на вина колеблются от 1200 до 10 000 рублей за бутылку и от 250 до 550 рублей за бокал. В будущем владелица планирует собрать свою эксклюзивную подборку вин.

  • Дизайном занималась студия PAUM («Счастье», «Курорты», «Банщики», «Свои»). В интерьере преобладают мотивы французского модерна и ар-деко: закругленные линии, геометричные сетчатые узоры, латунные детали и фурнитура, светильники-шары. Также дизайнеры добавили несколько деталей альпийского шале: дубовый потолок с массивными балками, дубовые фасады барной стойки, панели стен и закругленные дубовые столы.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Места из новости
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера