Оливье, холодец и борщ: московские шеф-повара привезли в Дубай русскую кухню

7 декабря 2021
/
Новости

До 9 декабря в рамках Всемирной универсальной выставки в Дубае проходит фестиваль современной русской кухни Moscow Gastronomic Week. Шеф-повара известных московских ресторанов придумали специальное меню для семи местных заведений.
Всемирная выставка Dubai Expo 2020, где представлены павильоны около 200 государств, продлится до 31 марта 2022 года. Особая культурная программа есть даже у Москвы: помимо выступлений всемирно известных артистов, театральных постановок и арт-проектов, в ее рамках проводится гастрономический фестиваль Moscow Gastronomic Week.
Специальное меню в рамках Moscow Gastronomic Week
В семи ресторанах Дубая гостям предлагают специальное дегустационное меню, в которое вошли традиционные блюда русской кухни в авторской интерпретации кураторов фестиваля — приглашенных московских шефов Максима Тарусина («Восход») и Евгения Викентьева («Белуга», одна звезда гида Michelin). Благодаря им в Дубае появились эталонный оливье с домашней птицей, кулебяка с лососем, холодец, холодный борщ, пожарская котлета, а также десерт из томских белых грибов. Блюда можно попробовать до 9 декабря.
Шеф-повар Максим Тарусин
Заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина: «Столица России сегодня входит в число мировых гастрономических центров. В первую очередь это заслуга самих рестораторов — они предлагают интересные концепции, оригинальные и аутентичные блюда. Как современный и гостеприимный город, мы всегда открыты для обмена опытом и совместных международных проектов».
Рестораны, принимающие участие в Moscow Gastronomic Week: ZOR, Z Room, Da by CrabСhik, Ketch Up, OSH, L’ETO, Chalet Berezka.