Лесные коктейли в Lesnoy, сезон лисичек в ресторане Sixty и другие новости

Дайджест «Афиши-Рестораны» обо всем, что происходит в московских ресторанах на этой неделе.

До 15 августа в необистро на Остоженке будет действовать специальное меню от шеф-повара Игоря Котова, посвященное Провансу. Краб в салате соединяется с авокадо и сладкими помидорами (1300 р.), в сырный суп добавляются креветки и пармезан (490 р.), перепелка сервируется с пюре из сельдерея, шафрановой грушей и пряным виноградом (950 р.), а филе телятины с прованскими травами гарнируется рататуем с соусом порто (850р.). На десерт — лавандово-черничный мусс с лимонным кремом, миндальным бисквитом, ягодами и цветами лаванды (470 р.).

x Удалить

Lesnoy

В барной карте ресторана появились лесные коктейли, в основе которых дикие ягоды, травы и домашние настойки. Главный хит лесного лета — земляничный сприц (750 р.) на просекко с аперолем и землянкой. Продолжить вылазку в лес можно с одним из тини: земляничным с выдержанными нотками портвейна, березовым с травяными настойками и березовым соком (600 р.) или ежевично-грушевым (650 р.), приготовленным из настойки на груше-дичке с ягодным вермутом и ежевикой.

Вариант для прохладных вечеров — «Острая черника» с джином на можжевеловых ягодах (600 р.) и пряный «Можжевеловый» микс с джином на перце (600 р.). Также есть фирменные лесные настойки, которые шеф-бармен Евгений Максимов использует в коктейлях и предлагает пробовать в чистом виде: можжевеловая, дубовая с медом, ежевика с вереском, дикая малина. А к возвращению жары Lesnoy приготовил новые летние лимонады (каждый по 450 р.) — с ягодами, березовым соком и можжевельником.

x Удалить

Prime

В кафе для активного образа жизни появилось несколько вариаций поке. На выбор доступно пять вкусов — с лососем (349 р.), курицей (279 р.), с курицей и овощами (289 р.), индейкой (289 р.) и вариация в российских мотивах — поке с картофелем и грибами (259 р.). Также поке в горячем меню здесь будут меняться каждые два дня.

Moscow Republic

26 июля пройдет вечеринка Wine Cases — на этот раз мероприятие пройдет в винном баре «для своих» Moscow Republic (Тверская 9а, стр.6). Винные корнеры будут распределены по ассоциациям: «Минералы», «Вулканы», «Специи» , аналогично винной карте Moscow Republic. Идеальной парой вину будут свежие устрицы, тапас бар и гриль на террасе.

Также в программе — слепая дегустация и мастер-классы по сабражу, розыгрыши от партнеров и фотосессии, мастер-классы с винными экспертами и представителями виноделен, а также интерактивное шоу от Влады Лесниченко, Руслана Деветьярова и Алексея Фабристова.

Стоимость билетов: категория «Крианса» (дегустационный бокал, игристое на welcome, 1000 коинов, которые можно мобменять на дегустации вина) —1500 рублей, «Резерва» (бокал, игристое, 1500 коинов, посещение одного мастер-класса) — 2500 рублей, «Гран Резерва» (бокал, игристое, 300 коинов, мастер-класс) — 3500 рублей, «На четверых» (4 билета «Гран Резерва», столик на четверых ) — 15000 рублей.

Начало в 18.00. Телефон для бронирования +7 (985) 316-75-77.

Cook'kareku

Ресторан круглосуточных завтраков в партнерстве с Федерацией регби России ввел в меню новое предложение от шеф-повара Александра Погодаева — завтрак регбиста — кашу из киноа на кокосовом молоке со злаками и семенами, бананом, клубникой, голубикой и ягодным соусом (480 р.). Рецепт составлялся при участии медицинской службы Федерации регби России и уже рекомендован для включения в меню российской сборной.

Если заказать из основного меню блюдо той страны, где именно сейчас завтрак, стоимость автоматически уменьшается на 30%. Сейчас обладателем Кубка мира по регби является сборная Новой Зеландии, поэтому в меню новинку стоит искать под названием «Новая Зеландия, Веллингтон», счастливые часы по этой широте совпадают с московским временем 23.00-1.00. Каждые две недели завтрак будет перемещаться по циферблату меню через страны участники Кубка мира по регби 2019: Австралия, Япония, США, Россия, Франция, Англия, Италия и другие.

Pinsa Maestrello

С лета в Pinsa Maestrello стартовал проект «Taste of — Попробуй Италию на вкус!», в рамках которого бренд-шеф Маттео Кастанья на целый месяц вводит в меню пинсу, характерную для одного из итальянских регионов.

Июнь прошел под знаком Лацио. Теперь по курсу — «каблук» итальянского «сапога», Апулия. Новую пинсу «Пульезе» (560 р.) готовят с известными продуктами этого края: на тесто из трех видов муки шеф выкладывает артишоки, вяленые томаты и страчателлу. Сюда же добавляет орегано, базилик и оливковое масло. Заказать пинсу можно будет в течение месяца в двух пиццериях сети — на Покровке и на Даниловском рынке.

Sixty

В меню ресторана Sixty, расположенного на 62 этаже башни «Федерация» Москва-Сити, появились блюда с сезонными грибами — лисичками. Любителям классики в ресторане предложат попробовать молодой картофель с лисичками и ароматным маслом (870 р.): блюдо готовят со свежим чесноком и подают с тающей во рту сметаной. Тем, кто любит необычные сочетания, стоит попробовать тартар из молодого бычка с лисичками и картофельными крокетами (1450 р.). Пряных и острых ноток мясу добавляют табаско, ворчестерский соус и дижонская горчица, а идеальную компанию составляют картофельные чипсы. Настоящим гурманам придется по вкусу изысканная паста — спагетти с лангустинами, лисичками и листьями базилика (2650 р.).

Crabber

Ресторан на «Белой площади» Crabber дополнил меню новой линейкой лимонадов и сангрий. Так, безалкогольный манго-шейк готовят в компании ванильного мороженого (450 р.), лимонад — без сахара с эстрагоном и огурцом (320 р.), малиновый айс-ти — на основе бергамота с розмарином и малиной (320 р.), а классический лимонад просто придется по вкусу всем без исключения (320 р.).

Для тех, кто хочет не только утолить жажду, но и поднять расположение духа, ресторан предлагает несколько видов сангрий и новый коктейль «Манго Коллинз» с джином, французским бузиным ликером и пюре из тропических фруктов (680 р.), а сангрии (720 р.) — на красном и на белом игристом вине (680 р.).