Москва
fitcher: «Кофецвет»: добавить красок

«Кофецвет»: добавить красок

  • Цветучино, «пилюли счастья», «Квадрончик» и «Круглет» — Светлана Кесоян сходила в самую яркую кофейню города.

  • Что это такое

  • Единственная в своем роде кофейня, где в Москве варят подчеркнуто цветной кофе — и, что важно, только его. Единичные напитки с оранжевой, голубой или зеленой жидкостью уже пару лет как прочно поселились в разных кафе здорового питания; цвет в упомянутых чашках организовывали при помощи куркумы, клитории или маття.

  • Как выглядит

  • Смелый и бескомпромиссный внешний вид «Кофецвета» — часть концепции, идеологическая подоплека которой — украсить наши с вами серые будни. Москве хронически не хватает красок, так что в новой кофейне на Покровке каждый из нас в состоянии восполнить этот пробел. Приготовьтесь к насыщенным синим диванам, желтым стенам, красным углам.

  • Кофе и пирожные

  • Принимаясь за раскраску кофе и пирожных, владельцы «Кофецвета» взяли проверенную временем палитру Benetton. Плюс особенности десертов Юго-Восточной Азии — на тех далеких землях, для пущего веселья и привлечения внимания покупателей, бисквиты и крем любят подкрашивать чем-то отчаянно розовым, зеленым или голубым.

  • В кофейном меню на Покровке есть классика размера S и М: капучино по 250/330 рублей, эспрессо за 180 рублей, раф — 330 рублей. Цветучино стоит дороже: розовый, лазурный, золотой, зеленый или фиолетовый — по 350 рублей за маленький объем. Если вам надо сварить капучино на сливках, то это еще 70 рублей. С добавкой соевого, кокосового или низколактозного молока, то денег за них не возьмут.

  • Итак, золотой цветучино подкрашивают куркумой. Лазурный — клиторией. С зеленым в ход идет ячмень и кокос. В фиолетовый добавляют сок черной моркови, и получается оттенок сиреневого мелка, которым дети разрисовывают асфальт.

  • Лазурный цветучино

  • С добавкой сливок фиолетовый цветучино приобретает чрезмерную плотность пены, и если волевым усилием преодолеть ее чрезмерную липкость и тяжесть, то вы почувствуете тот самый морковный привкус — неожиданно.

  • Вкус зеленого цветучино похож на вкус ячменной буханки, которую макнули в кокосовое молоко. Пена в нем менее плотная. Жидкость травяного цвета — легкая, с перламутровым оттенком. На выдохе ловится привкус зеленого чая. Бариста доверительно сообщила, что в зеленый кроме маття подмешивают немножко «сгущеночки». (Привет всем адептам здорового питания.)

  • Зеленый цветучино

  • Розовый цветучино подкрашивают свеклой. После того как одолеешь цветучино, ужасно хочется его запить обычной фильтрованной водой (ее во время заказа обещают выдать бесплатно, но так и не приносят).

  • Теперь про пирожные. Для них тут придуманы особенные названия. На витрине разложены «Пилюли счастья» («Кобальт», «Зеленая» и «Коралловая») — все по 390 рублей. Заявлено, что пилюля — это по сути чизкейк. В реальной жизни вы увидите слегка расплывшуюся штуковину на палочке. Штуковина наполовину белая и наполовину цветная. Блестит как студень. Пробуешь и понимаешь, что это обычный мусс для торта на основе ягодного пюре и сыра креметте и очень сладкий результат.

  • «Кобальтовая пилюля счастья»

  • «Квадрончик» и «Круглет» стоят по 290 рублей. «Квадрончик» — это кубик в глазури, а внутри бисквит с начинкой из шоколада и фруктового пюре. «Круглет» похож на маленький круглый торт фирменных местных расцветок.

  • Еще в меню есть ролл-сэндвич (тоже цветной), и он очень напоминает фантазийную шаурму цвета электрик, например, в безымянном уличном окне около станции метро «Сухаревская».

  • «Круглет»

  • Вердикт

  • В «Кофецвете» сидят мамы со взрослыми дочками и другие молодые люди. Жизнеутверждающе орет музыка, и все просто обязаны быть счастливы в этих новых стенах — агрессивный маркетинг с мощным напором и совсем без лирики. А хотелось бы большей задумчивости и склонности к созерцанию. Пока цветной кофе с молоком продают как сезонный аттракцион на пороге осени. От всего этого попахивает приторной ерундой и эмоциональной вакханалией. Уверена, что настоящее счастье совсем не в этом.

  • Светлана Кесоян о московских ресторанах — другие материалы:

  • Как дела: новый «Цирк» на Цветном

  • «Сойка напела»: высокий полет

  • «Клешни и ракушки»: мидийное пространство

  • Peqlo Asian Barbecue: Юго-Восточная Азия встречает Краснодарский край

  • Beer Happens Jr.: брат-2

  • Medusa Asian Kitchen Bar: мы с тобою звездопад

  • «Ровесник»: вечный выпускной

  • «Балчуг»: гастромаркет-аккуратист

  • Как дела: новая жизнь «Дачи на Покровке»

  • Casa Corona: мексиканские приключения в «Цветном»

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?