Horeca Kazan 2017

С 25 по 27 октября в пространстве Fun24 в Казани пройдет первое масштабное отраслевое мероприятие для рестораторов, отельеров и шеф-поваров со всей России Horeca Kazan. Так как главной темой в этом году стала экология, участники выставки постараются разбить стереотипы об экономической политике и доказать, что природа дает лучшие продукты, ландшафты, уменьшает затраты и привлекает клиентов. Все три дня спикеры будут обсуждать такие темы, как экологический менеджмент, применение фермерских локальных продуктов и рациональное их использование, сочетание экологичности и эффективности, а также экологическую политику предприятия и экологию мышления.

Президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, организатор фестиваля Gastreet-International Restaurant Show Дмитрий Левицкий, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по вопросам кейтеринга Кирилл Погодин, бывший шеф-повар ресторана Björn Станислав Песоцкий, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии и многократный призер в категории «Национальная кухня Сербии» Зоран Велькович, совладелец и управляющий директор ресторанной группы Pachamama Restaurant Group Бек Нарзи и другие спикеры проведут тренинги, семинары и мастер-классы с разбором кейсов.

Помимо этого, в течение трех дней на конкурсных площадках пройдут финал премии Tatarstan Top Hotels & RestaurantsAward — «Битва поваров. Черный ящик», отборочный тур Всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe, соревнования пиццайоло и бариста, пицца-акробатика и другие соревнования.

А лучшие поставщики ресторанного и гостиничного бизнеса представят оборудование, посуду, профессиональный текстиль, оснащение гостиничных номеров, мебель для отелей и ресторанов, системы автоматизации, продукты и напитки, упаковку и логистические решения.

Подробнее о фестивале и программе — здесь.

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — на странице в Facebook и канале в Telegram. Подписывайтесь!